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食品標準：水產品相關標準匯總（2024年1月29日更新）

發布日期：2021-12-24  來源：食品伙伴網   復制網址
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核心提示：水產品相關標準，由食品伙伴網匯總整理，供參考，本匯總不定期更新補充。
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標準屬性 標準編號 標準名稱
通用標準 GB 20941-2016 食品安全國家標準 水產制品生產衛生規范
GB/T 27304-2008 食品安全管理體系 水產品加工企業要求
GB/T 19838-2005 水產品危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系及其應用指南
GB/T 24861-2010 水產品流通管理技術規范
GB/T 26544-2011 水產品航空運輸包裝通用要求
GB/T 30891-2014 水產品抽樣規范
GB/T 31080-2014 水產品冷鏈物流服務規范
GB/T 34767-2017 水產品銷售與配送良好操作規范
GB/T 36192-2018 活水產品運輸技術規范
GB/T 36193-2018 水產品加工術語
GB/T 37062-2018 水產品感官評價指南
GB/T 18108-2019 鮮海水魚通則
GB/Z 21702-2008 出口水產品質量安全控制規范
NY 5070-2002 無公害食品 水產品中漁藥殘留限量
NY 5073-2006 無公害食品 水產品中有毒有害物質限量
NY/T 1891-2010 綠色食品 海洋捕撈水產品生產管理規范
NY/T 3204-2018 農產品質量安全追溯操作規程 水產品
NY/T 5344.7-2006 無公害食品 產品抽樣規范 第7部分；水產品
SB/T 10523-2009 水產品批發交易規程
SC/T 0003-2006 水產企業HACCP管理體系認證指南
SC 3001-1989 水產及水產加工品分類與名稱
SC/T 3005-1988 水產品凍結操作技術規程
SC/T 3009-1999 水產品加工質量管理規范
SC/T 3012-2002 水產品加工術語
SC/T 3035-2018 水產品包裝、標識通則
SC/T 3054-2020 冷凍水產品冰衣限量
SC/T 6027-2007 食品加工機械 (魚類)剝皮、去皮、去膜機械的安全和衛生要求
SC/T 9020-2006 水產品低溫冷藏設備和低溫運輸設備技術條件
SN/T 0223-2011 進出口冷凍水產品檢驗規程
SN/T 0376-1995 出口水產品檢驗抽樣方法
SN/T 1347-2004 水產品生產企業衛生注冊規范
YZ/T 0175-2020 鮮活水產品快遞服務要求
產品標準 GB 10133-2014 食品安全國家標準 水產調味品
GB 10136-2015 食品安全國家標準 動物性水產制品
GB 1886.312-2020 食品安全國家標準 食品添加劑 甲殼素
GB 2733-2015 食品安全國家標準 鮮、凍動物性水產品
GB 31602-2015 食品安全國家標準 干海參
GB 31644-2018 食品安全國家標準 復合調味料
GB/T 18109-2011 凍魚
GB/T 19164-2003 魚粉
GB/T 19853-2008 地理標志產品 撫遠鱘魚子、鰉魚子、大麻(馬)哈魚子
GB/T 19957-2005 地理標志產品 陽澄湖大閘蟹
GB/T 20709-2006 地理標志產品 大連海參
GB/T 20710-2006 地理標志產品 大連鮑魚
GB/T 21289-2007 凍烤鰻
GB/T 21290-2018 凍羅非魚片
GB/T 21672-2014 凍裹面包屑蝦
GB/T 22180-2014 凍裹面包屑魚
GB/T 23497-2009 魷魚絲
GB/T 23596-2009 海苔
GB/T 24402-2009 豆豉鯪魚罐頭
GB/T 24403-2009 金槍魚罐頭
GB/T 26940-2011 牡蠣干
GB/T 30889-2014 凍蝦
GB/T 30894-2014 咸魚
GB/T 30947-2014 罐裝冷藏蟹肉
GB/T 31814-2015 凍扇貝
GB/T 33108-2016 海參及其制品中海參皂苷的測定 高效液相色譜法
GB/T 34747-2017 干海參等級規格
GB/T 35375-2017 凍銀魚
GB/T 36187-2018 冷凍魚糜
NY/T 1329-2017 綠色食品 海水貝
NY/T 1514-2020 綠色食品 海參及制品
NY/T 1515-2020 綠色食品 海蜇制品
NY/T 1516-2020 綠色食品 蛙類及制品
NY/T 1710-2020 綠色食品 水產調味品
NY/T 1886-2021 綠色食品 復合調味料
NY/T 1888-2021 綠色食品 軟體動物休閑食品
NY/T 2109-2011 綠色食品 魚類休閑食品
NY/T 2975-2016 綠色食品 頭足類水產品
NY/T 2976-2016 綠色食品 冷藏、速凍調制水產品
NY/T 3899-2021 綠色食品 可食用魚副產品及其制品
NY/T 840-2020 綠色食品 蝦
NY/T 841-2021 綠色食品 蟹
NY/T 842-2021 綠色食品 魚
NY/T 1050-2018 綠色食品 龜鱉類
NY/T 1327-2018 綠色食品 魚糜制品
NY/T 1328-2018 綠色食品 魚罐頭
NY/T 1712-2018 綠色食品 干制水產品
QB/T 1374-2015 貝類罐頭
QB/T 1375-2015 魚類罐頭
QB/T 3606-1999 鮮炸鯪魚罐頭
QB/T 4588-2013 淡水魚蛋白肽
QB/T 5499-2020 即食蝦
SB/T 10324-1999 魚露
SB/T 10525-2009 蝦醬
SB/T 10878-2012 速凍龍蝦
SC/T 2085-2020 海蜇
SC/T 3101-2010 鮮大黃魚、凍大黃魚、鮮小黃魚、凍小黃魚
SC/T 3102-2010 鮮、凍帶魚
SC/T 3103-2010 鮮、凍鯧魚
SC/T 3104-2010 鮮、凍藍圓鲹
SC/T 3105-2009 鮮鰳魚
SC/T 3106-2010 鮮、凍海鰻
SC/T 3107-2010 鮮、凍烏賊
SC/T 3108-2011 鮮活青魚、草魚、鰱、鳙、鯉
SC/T 3109-1988 凍銀魚
SC/T 3110-2019 凍蝦仁
SC/T 3111-2006 凍扇貝
SC/T 3112-2017 凍梭子蟹
SC/T 3113-2002 凍蝦
SC/T 3114-2017 凍鰲蝦
SC/T 3115-2006 凍章魚
SC/T 3116-2006 凍淡水魚片
SC/T 3117-2006 生食金槍魚
SC/T 3118-2006 凍裹面包屑蝦
SC/T 3120-2012 凍熟對蝦
SC/T 3121-2012 凍牡蠣肉
SC/T 3122-2014 凍魷魚
SC/T 3202-2012 干海帶
SC/T 3203-2015 調味生魚干
SC/T 3204-2012 蝦米
SC/T 3205-2016 蝦皮
SC/T 3206-2009 干海參
SC/T 3207-2018 干貝
SC/T 3208-2017 魷魚干、墨魚干
SC/T 3209-2012 淡菜
SC/T 3210-2015 鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭
SC/T 3211-2019 鹽漬裙帶菜
SC/T 3212-2017 鹽漬海帶
SC/T 3213-2019 干裙帶菜葉
SC/T 3214-2006 干鯊魚翅
SC/T 3215-2014 鹽漬海參
SC/T 3216-2016 鹽制大黃魚
SC/T 3217-2012 干石花菜
SC/T 3219-2015 干鮑魚
SC/T 3220-2016 干制對蝦
SC/T 3221-2018 蛤蜊干
SC/T 3301-2017 速食海帶
SC/T 3302-2010 烤魚片
SC/T 3303-1997 凍烤鰻
SC/T 3304-2001 魷魚絲
SC/T 3305-2003 烤蝦
SC/T 3306-2012 即食裙帶菜
SC/T 3307-2014 凍干海參
SC/T 3308-2014 即食海參
SC/T 3309-2016 調味烤酥魚
SC/T 3310-2018 海參粉
SC/T 3311-2018 即食海蜇
SC/T 3312-2020 調味魷魚制品
SC/T 3403-2018 甲殼素、殼聚糖
SC/T 3404-2012 巖藻多糖
SC/T 3501-1996 魚粉
SC/T 3502-2016 魚油
SC/T 3503-2000 多烯魚油制品
SC/T 3505-2006 魚油微膠囊
SC/T 3506-2020 磷蝦油
SC/T 3601-2003 蠔油
SC/T 3602-2016 蝦醬
SC/T 3701-2003 凍魚糜制品
SC/T 3702-2014 冷凍魚糜
SC/T 3901-2000 蝦片
SC/T 3902-2020 海膽制品
SC/T 3905-2011 鱘魚籽醬
檢測標準 GB 23200.73-2016 食品安全國家標準 食品中魚藤酮和印楝素殘留量的測定 液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.88-2016 食品安全國家標準 水產品中多種有機氯農藥殘留量的檢測方法
GB 29682-2013 食品安全國家標準 水產品中青霉素類藥物多殘留的測定 高效液相色譜法
GB 29684-2013 食品安全國家標準 水產品中紅霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB 29687-2013 食品安全國家標準 水產品中阿苯達唑及其代謝物多殘留的測定 高效液相色譜法
GB 29695-2013 食品安全國家標準 水產品中阿維菌素和伊維菌素多殘留的測定 高效液相色譜法
GB 29702-2013 食品安全國家標準 水產品中甲氧芐啶殘留量的測定 高效液相色譜法
GB 29705-2013 食品安全國家標準 水產品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯多殘留的測定 氣相色譜法
GB 31660.1-2019 食品安全國家標準 水產品中大環內酯類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB 31660.2-2019 食品安全國家標準 水產品中辛基酚、壬基酚、雙酚A、已烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇殘留量的測定 氣相色譜-質譜法
GB 31660.3-2019 食品安全國家標準 水產品中氟樂靈殘留量的測定 氣相色譜法
GB 5009.182-2017 食品安全國家標準 食品中鋁的測定
GB 5009.190-2014 食品安全國家標準 食品中指示性多氯聯苯含量的測定
GB 5009.198-2016 食品安全國家標準 貝類中失憶性貝類毒素的測定
GB 5009.206-2016 食品安全國家標準 水產品中河豚毒素的測定
GB 5009.212-2016 食品安全國家標準 貝類中腹瀉性貝類毒素的測定
GB 5009.213-2016 食品安全國家標準 貝類中麻痹性貝類毒素的測定
GB 5009.215-2016 食品安全國家標準 食品中有機錫的測定
GB 5009.231-2016 食品安全國家標準 水產品中揮發酚殘留量的測定
GB 5009.261-2016 食品安全國家標準 貝類中神經性貝類毒素的測定
GB 5009.26-2016 食品安全國家標準 食品中N-亞硝胺類化合物的測定
GB 5009.273-2016 食品安全國家標準 水產品中微囊藻毒素的測定
GB 5009.274-2016 食品安全國家標準 水產品中西加毒素的測定
GB 5009.6-2016 食品安全國家標準 食品中脂肪的測定
GB/T 4789.20-2003 食品衛生微生物學檢驗 水產食品檢驗
GB/T 5009.45-2003 水產品衛生標準的分析方法
GB/T 14551-2003 動、植物中六六六和滴滴涕測定的氣相色譜法
GB/T 19857-2005 水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定
GB/T 20361-2006 水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定 高效液相色譜熒光檢測法
GB/T 20751-2006 鰻魚及制品中十五種喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 20752-2006 豬肉、牛肉、雞肉、豬肝和水產品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 20756-2006 可食動物肌肉、肝臟和水產品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22287-2008 貝類中甲型肝炎病毒檢測方法 普通 RT-PCR方法和實時熒光 RT-PCR方法
GB/T 22950-2008 河豚魚、鰻魚和烤鰻中12種β-興奮劑殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22951-2008 河豚魚、鰻魚中十八種磺胺類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22952-2008 河豚魚和鰻魚中阿莫西林、氨芐西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林、雙氯西林殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22953-2008 河豚魚、鰻魚和烤鰻中伊維菌素、阿維菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿維菌素殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22954-2008 河豚魚和鰻魚中鏈霉素、雙氫鏈霉素和卡那霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22955-2008 河豚魚、鰻魚和烤鰻中苯并咪唑類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22956-2008 河豚魚、鰻魚和烤鰻中吡喹酮殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22957-2008 河豚魚、鰻魚及烤鰻中九種糖皮質激素殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22958-2008 河豚魚、鰻魚和烤鰻中角黃素殘留量的測定 液相色譜-紫外檢測法
GB/T 22959-2008 河豚魚、鰻魚和烤鰻中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22960-2008 河豚魚和鰻魚中頭孢唑啉、頭孢匹林、頭孢氨芐、頭孢洛寧、頭孢喹肟殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22961-2008 河豚魚、鰻魚中土霉素、四環素、金霉素、強力霉素殘留量的測定 液相色譜-紫外檢測法
GB/T 22962-2008 河豚魚、鰻魚和烤鰻中烯丙孕素、氯地孕酮殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22963-2008 河豚魚、鰻魚和烤鰻中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、雙烯雌酚殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22964-2008 河豚魚、鰻魚中林可霉素、竹桃霉素、紅霉素、替米考星、泰樂菌素、螺旋霉素、吉他霉素、交沙霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 23207-2008 河豚魚、鰻魚和對蝦中485種農藥及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法
GB/T 23208-2008 河豚魚、鰻魚和對蝦中450種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 25878-2010 對蝦傳染性皮下及造血組織壞死病毒(IHHNV)檢測  PCR法
GB/T 31520-2015 紅球藻中蝦青素的測定 液相色譜法
GB/T 37746-2019 草魚呼腸孤病毒三重RT-PCR檢測方法
GB/T 38095-2019 DHA、EPA含量測定 氣相色譜法
GB/T 38578-2020 水產源致敏性蛋白快速檢測  毛細管電泳法
農業部1077號公告-1-2008 水產品中17種磺胺類及15種喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
農業部1077號公告-2-2008 水產品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定 高效液相色譜法
農業部1077號公告-3-2008 水產品中鏈霉素殘留量的測定 高效液相色譜法
農業部1077號公告-4-2008 水產品中喹烯酮殘留量的測定 高效液相色譜法
農業部1077號公告-5-2008 水產品中喹乙醇代謝物殘留量的測定 高效液相色譜法
農業部1077號公告-6-2008 水產品中玉米赤霉醇類殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
農業部1163號公告-9-2009 水產品中己烯雌酚殘留檢測 氣相色譜-質譜法
農業部783號公告-1-2006 水產品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
農業部783號公告-2-2006 水產品中諾氟沙星、鹽酸環丙沙星、恩諾沙星殘留量的測定 液相色譜法
農業部783號公告-3-2006 水產品中敵百蟲殘留量的測定 氣相色譜法
農業部958號公告-10-2007 水產品中雌二醇殘留量的測定 氣相色譜—質譜法
農業部958號公告-11-2007 水產品中吡喹酮殘留量的測定 液相色譜法
農業部958號公告-12-2007 水產品中磺胺類藥物殘留量的測定 液相色譜法
農業部958號公告-13-2007 水產品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素殘留量的測定 氣相色譜法
農業部958號公告-14-2007 水產品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素殘留量的測定 氣相色譜—質譜法
HY/T 0319-2021 貝類 脂溶性海洋生物毒素的檢測 液相色譜—串聯質譜法
NY/T 1423-2007 魚粉和反芻動物精料補充料中肉骨粉快速定性檢測 近紅外反射光譜法
NY/T 3143-2017 魚粉中脲醛聚合物快速檢測方法
NY/T 3410-2018 畜禽肉和水產品中呋喃唑酮的測定
NY/T 3905-2021 冷凍肉解凍失水率的測定
QB/T 5504-2020 魚類罐頭中金槍魚品種鑒別方法 PCR法
SC/T 3011-2001 水產品中鹽分的測定
SC/T 3015-2002 水產品中土霉素、四環素、金霉素殘留量的測定
SC/T 3017-2004 冷凍水產品凈含量的測定
SC/T 3018-2004 水產品中氯霉素殘留量的測定 氣相色譜法
SC/T 3019-2004 水產品中喹乙醇殘留量的測定 液相色譜法
SC/T 3021-2004 水產品中孔雀石綠殘留量的測定 液相色譜法
SC/T 3022-2004 水產品中呋喃唑酮殘留量的測定 液相色譜法
SC/T 3025-2006 水產品中甲醛的測定
SC/T 3028-2006 水產品中噁喹酸殘留量的測定 液相色譜法
SC/T 3029-2006 水產品中甲基睪酮殘留量的測定 液相色譜法
SC/T 3030-2006 水產品中五氯苯酚及其鈉鹽殘留量的測定 氣相色譜法
SC/T 3034-2006 水產品中三唑磷殘留量的測定 氣相色譜法
SC/T 3036-2006 水產品中硝基苯殘留量的測定 氣相色譜法
SC/T 3039-2008 水產品中硫丹殘留量的測定 氣相色譜法
SC/T 3040-2008 水產品中三氯殺螨醇殘留量測定 氣相色譜法
SC/T 3042-2008 水產品中16種多環芳烴的測定 氣相色譜-質譜法
SC/T 3048-2014 魚類鮮度指標K值的測定 高效液相色譜法
SC/T 3049-2015 刺參及其制品中海參多糖的測定 高效液相色譜法
SC/T 3053-2019 水產品及其制品中蝦青素含量的測定 高效液相色譜法
SC/T 3405-2018 海藻中褐藻酸鹽、甘露醇含量的測定
SN 0335-1995 出口鰻魚中吡咯嘧啶酸殘留量檢驗方法
SN/T 0375-1995 出口活貝類檢驗規程
SN/T 0377-1995 出口冷凍水產品重量檢驗方法
SN/T 0380-1995 出口活魚檢驗規程
SN/T 0387-1995 出口鹽漬海蜇皮（頭）檢驗規程
SN/T 0388-1995 出口活梭子蟹檢驗規程
SN/T 0430-1995 出口活鮑魚檢驗規程
SN/T 0436-1995 出口活河蟹檢驗規程
SN/T 0502-2013 出口水產品中毒殺芬殘留量的測定 氣相色譜法
SN/T 0861-2000 進出口魚粉中乙氧三甲喹啉的測定方法
SN/T 0944-2016 出口蝦及蝦干中吲哚含量的測定
SN/T 1885.1-2007 進出口水產品儲運衛生規范 第1部分：水產品保藏
SN/T 1885.2-2007 進出口水產品儲運衛生規范 第2部分：水產品運輸
SN/T 1927-2007 進出口水產品中喹賽多殘留量的檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法
SN/T 1961.10-2013 出口食品過敏原成分檢測 第10部分：實時熒光PCR方法檢測蝦蟹成分
SN/T 1961.14-2013 出口食品過敏原成分檢測 第14部分：實時熒光PCR方法檢測魚成分
SN/T 1974-2007 進出口水產品中亞甲基藍殘留量檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法和高效液相色譜法
SN/T 2052-2008 進出口水產品中一氧化碳殘留量的檢驗方法 氣相色譜法
SN/T 2327-2009 進出口動物源性食品中角黃素、蝦青素的檢測方法
SN/T 2518-2010 貝類食品中食源性病毒檢測方法 納米磁珠-基因芯片法
SN/T 2519-2010 貝類中星狀病毒檢測方法 普通PCR和實時熒光PCR方法
SN/T 2520-2010 貝類中A群輪狀病毒檢測方法 普通PCR和實時熒光PCR方法
SN/T 2530-2010 貝類、果蔬和水樣中脊髓灰質炎病毒檢測方法 普通RT-PCR方法和實時熒光RT-PCR方法
SN/T 2531-2010 貝類和水樣中札如病毒檢測方法 普通RT-PCR方法和實時熒光RT-PCR方法
SN/T 2532-2010 貝類和水樣中柯薩奇病毒檢測方法 普通RT-PCR方法和實時熒光RT-PCR方法
SN/T 2548-2010 出口凍章魚檢驗規程
SN/T 2564-2010 水產品中致病性弧菌檢測 MPCR-DHPLC法
SN/T 2920-2011 進出口水產品檢驗規程
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