食品標準法規(guī)動態(tài)回顧（2021-06-26至2021-07-02）

標準動態(tài)：

市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)食品生產(chǎn)許可證書電子證照標準的函

各省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設兵團市場監(jiān)管局（廳、委）：

為貫徹落實《國務院關(guān)于加快推進全國一體化在線政務服務平臺建設的指導意見》（國發(fā)〔2018〕27號），推進政務服務平臺電子證照跨地區(qū)、跨部門共享，國務院辦公廳電子政務辦公室會同市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司組織編制了《全國一體化在線政務服務平臺 電子證照 食品生產(chǎn)許可證》（C 0220-2021）標準。國務院辦公廳電子政務辦公室已印發(fā)該標準，并通過國家政務服務平臺工作門戶（國家電子政務外網(wǎng)，http://59.255.22.67）予以公布。現(xiàn)將該標準印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行。工作中發(fā)現(xiàn)的問題和意見建議，請及時向總局食品生產(chǎn)司反饋。

市場監(jiān)管總局辦公廳

2021年6月7日

附件：全國一體化在線政務服務平臺 電子證照 食品生產(chǎn)許可證（C 0220-2021）

國家糧食和物資儲備局發(fā)布新版《掛面》行業(yè)標準|官方解讀

【吉林】 吉林省衛(wèi)生健康委關(guān)于廢止2項食品安全地方標準公開征求意見的函

【貴州】 貴州省衛(wèi)生健康委員會關(guān)于征求食品安全地方標準《多花黃金》意見的函

【上海】 上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于對《長三角地區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯》 地方標準公開征求意見的通知

中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會關(guān)于批準發(fā)布《濃香型白酒生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范》團體標準的公告（中食藥質(zhì)安促字[2021]33號）

中國奶業(yè)協(xié)會關(guān)于征求《中國奶業(yè)D20標準生牛乳》團體標準意見的函（中奶協(xié)函[2021]34號）

中國商業(yè)聯(lián)合會關(guān)于征求《蛋黃酥》團體標準（征求意見稿）意見和建議的通知

上海市食品安全工作聯(lián)合會關(guān)于公開征求團體標準《食品生產(chǎn)企業(yè)有害生物風險管理指南》意見的通知（滬食安聯(lián)（2021）發(fā)012號）

冀食協(xié)【2021】34號|河北省食品工業(yè)協(xié)會關(guān)于發(fā)布《食用海鹽》團體標準的公告

浙江省食品學會關(guān)于發(fā)布2021年度第二批《保健食品經(jīng)營企業(yè)管理規(guī)范》等六項團體標準立項的通知

遼寧省品牌建設促進會關(guān)于《遼寧優(yōu)品 冰葡萄酒》等5項團體標準征求意見的通知

河南省富硒農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會關(guān)于發(fā)布《富硒農(nóng)產(chǎn)品》等兩項團體標準的公告（豫硒協(xié)【2021】010號）

法規(guī)動態(tài)：

國家市場監(jiān)管總局關(guān)于加強醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告 (2021年第23號)

為了加強醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理，提升醬油和食醋產(chǎn)品質(zhì)量水平，保障食品安全，現(xiàn)就有關(guān)事項公告如下：

一、依據(jù)《食品安全國家標準 醬油》（GB 2717—2018），醬油是以大豆和/或脫脂大豆、小麥和/或小麥粉和/或麥麩為主要原料,經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品。醬油生產(chǎn)應當具有完整的發(fā)酵釀造工藝，不得使用酸水解植物蛋白調(diào)味液等原料配制生產(chǎn)醬油。

二、依據(jù)《食品安全國家標準 食醋》（GB 2719—2018），食醋是單獨或混合使用各種含有淀粉、糖的物料、食用酒精，經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成的液體酸性調(diào)味品。食醋生產(chǎn)應當具有完整的發(fā)酵釀造工藝，不得使用冰乙酸等原料配制生產(chǎn)食醋。

三、醬油和食醋生產(chǎn)企業(yè)應按照食品安全法律法規(guī)和食品安全標準組織生產(chǎn)，加強原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗及食品添加劑使用管理，建立食品安全追溯體系，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。醬油和食醋產(chǎn)品應當真實合法標注食品標識，在標簽醒目位置清晰標注“醬油”“食醋”等標準規(guī)定名稱，真實準確標注各種食品原料和食品添加劑。不符合醬油和食醋食品安全國家標準的調(diào)味品，不得標注“醬油”“食醋”名稱或類別。

四、醬油和食醋生產(chǎn)企業(yè)不得再生產(chǎn)銷售標示為“配制醬油”“配制食醋”的產(chǎn)品。

五、鼓勵醬油和食醋生產(chǎn)企業(yè)加強產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈管理，實施先進的食品安全和質(zhì)量管理體系，加強產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，制定產(chǎn)品質(zhì)量標準，生產(chǎn)高品質(zhì)的醬油和食醋產(chǎn)品，更好地滿足消費需求，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。鼓勵研發(fā)生產(chǎn)低鹽醬油等產(chǎn)品。鼓勵醬油和食醋生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立信息化食品安全追溯體系。

六、各地市場監(jiān)管部門要加強對醬油和食醋生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，組織開展醬油和食醋產(chǎn)品抽樣檢驗。依法查處使用酸水解植物蛋白調(diào)味液等原料配制生產(chǎn)醬油、使用冰乙酸等原料配制生產(chǎn)食醋、產(chǎn)品標識虛假標注等違法行為，嚴厲打擊使用工業(yè)鹽、工業(yè)醋酸等非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品的違法行為。涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)。

七、食品行業(yè)協(xié)會、調(diào)味品協(xié)會等應當加強行業(yè)自律，引導和督促醬油和食醋生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設。鼓勵新聞媒體開展食品安全輿論監(jiān)督。鼓勵社會組織、公眾和企業(yè)從業(yè)人員舉報違法生產(chǎn)經(jīng)營醬油和食醋的行為。一經(jīng)查實，對舉報人予以獎勵。

八、本公告自發(fā)布之日起實施。

市場監(jiān)管總局

2021年6月23日

國家食品安全風險評估中心公開征求以六甲基二硅氧烷和六甲基二硅氮烷為原料的氧化硅涂層等8種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種意見

國家食品安全風險評估中心|嬰幼兒配方食品系列標準問與答

財政部 國家糧食和物資儲備局關(guān)于深入推進優(yōu)質(zhì)糧食工程的意見 (財建〔2021〕177號)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對十三屆全國人大四次會議第1250號建議的答復|關(guān)于加強畜禽屠宰和肉品質(zhì)量安全監(jiān)管的建議

海關(guān)總署關(guān)于在全國海關(guān)復制推廣跨境電子商務企業(yè)對企業(yè)出口監(jiān)管試點的公告 (海關(guān)總署公告2021年第47號)

【陜西】 陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于征求《陜西省其他特殊膳食食品（運動營養(yǎng)補充品）生產(chǎn)許可審查方案（征求意見稿）》意見的通告 (陜市監(jiān)通告〔2021〕48號)

【甘肅】 甘肅省衛(wèi)生健康委員會關(guān)于印發(fā)乳及乳制品 酒類食品安全國家標準跟蹤評價（2021-2022年）實施方案的通知 (甘衛(wèi)食品函〔2021〕295號)

【海南】 海南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《關(guān)于開展營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證“證照并銷”的實施方案》的通知