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食品標準：豆漿、腐乳等豆及豆制品相關標準匯總（2022年09月25日更新）

發布日期：2013-06-09  來源：食品伙伴網   復制網址
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核心提示：豆漿、腐乳等豆制品相關標準，由食品伙伴網匯總整理，供參考，本匯總不定期更新補充。

豆漿、腐乳等豆及豆制品相關標準，由食品伙伴網匯總整理，供參考，本匯總不定期更新補充。 
 

標準專業屬性 標準編號及名稱 食品備注（代替標準）
分類術語 SB/T 10171-1993 腐乳分類  
分類術語 SB/T 10686-2012 大豆食品工業術語
分類術語 SB/T 10687-2012 大豆食品分類  
分類術語 SB/T 10302-1999 調味品名詞術語 腐乳 ZB X 66011-87
分類術語 SB/T 10325-1999 調味品名詞術語 豆制品
產品標準 GB 2712-2014 食品安全國家標準 豆制品 GB 2712-2003
產品標準 GB 1352-2009 大豆 GB 1352-1986
產品標準 GB/T 22464-2008 大豆皂苷  
產品標準 GB/T 21494-2008 低溫食用豆粕  
產品標準 GB/T 10460-2008 豌豆 GB/T 10460-1989
產品標準 GB/T 13382-2008 食用大豆粕 GB/T 13382-1992
產品標準 GB/T 20442-2006 地理標志產品 寶清紅小豆
產品標準 GB/T 23494-2009 豆腐干  
產品標準 GB/T 22492-2008 大豆肽粉  
產品標準 GB/T 22494-2008 大豆膳食纖維粉  
產品標準 GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉 GB/T 18738-2002
產品標準 GB/T 22493-2008 大豆蛋白粉  
產品標準 GB/T 22106-2008 非發酵豆制品  
產品標準 GB/T 10462-2008 綠豆 GB 10462-1989
產品標準 GB/T 10459-2008 蠶豆 GB 10459-1989
產品標準 GB/T 10461-2008 小豆 GB 10461-1989
產品標準 NY/T 599-2002 紅小豆  
產品標準 SB/T 10380-2005 冷藏包裝豆腐絲、片
產品標準 SB/T 10370-2005 抽空軟包裝鹵豆制品
產品標準 LS/T 3113-2017 中國好糧油 雜豆  
產品標準 LS/T 3111-2017 中國好糧油  大豆  
產品標準
LS/T 3103-1985 菜豆(蕓豆)、豇豆 、精米豆(竹豆、攬豆)、扁豆
 
產品標準 NY/T 1052-2014 綠色食品 豆制品 NY/T 1052-2006
產品標準 SB/T 10632-2011 鹵制豆腐干  
產品標準 SB/T 10948-2012 熟制豆類  
產品標準 LS/T 3241-2012 豆漿用大豆  
產品標準 NY/T 285-2012 綠色食品 豆類 NY/T 285-2003
產品標準 SB/T 10649-2012 大豆蛋白制品  
產品標準 SB/T 10528-2009 納豆  
產品標準 NY/T 1933-2010 大豆等級規格  
產品標準 SB/T 10527-2009 臭豆腐（臭干）  
產品標準 SB/T 10170-2007 腐乳 SB/T 10170-1993
產品標準 NY/T 954-2006 小粒黃豆  
產品標準 NY/T 598-2002 食用綠豆  
產品標準 SB/T 10453-2007 膨化豆制品  
產品標準 DBS44/ 013-2019 食品安全地方標準 納豆粉
產品標準 DBS50/ 026-2016 食品安全地方標準 怪味胡豆 DB50/ 292-2008
產品標準 DBS53/ 005-2015 食品安全地方標準 滇味鹵腐
產品標準 DBS53/ 004-2015 食品安全地方標準 滇味豆豉
產品標準 DBS41/ 003-2015 食品安全地方標準 豆油皮（含第1號修改單）
規范規程 GB/T 31115-2014 豆制品生產HACCP應用規范
規范規程 GB/T 29876-2013 非發酵豆制品生產管理規范
規范規程 NY/T 1788-2009 大豆品種純度鑒定技術規程 SSR分子標記法
規范規程 NY/T 2317-2013 大豆蛋白粉及制品輻照殺菌技術規范
規范規程 SB/T 10829-2012 豆制品企業良好操作規范
規范規程 SB/T 10828-2012 豆制品良好流通規范
規范規程 SB/T 10751-2012 豆芽生產HACCP應用規范
規范規程 NY/T 1424-2007 小粒大豆生產技術規程
規范規程 NY/T 1895-2010 豆類、谷類電子束輻照處理技術規范
規范規程 SB/T 10630-2011 豆制品現場加工管理技術規范
規范規程 NY/T 1010-2006 大豆品質同質性評價技術規范
規范規程 DBS52/ 039-2019 食品安全地方標準 豆制品加工小作坊衛生規范
規范規程 DBS32/ 018-2018 食品安全地方標準 工業化豆芽生產衛生規范
規范規程 DBS61/ 0010-2016 食品安全地方標準 豆芽生產衛生規范
規范規程 DB31/ 2011-2012 食品安全地方標準 工業化豆芽生產衛生規范
規范規程 DBS12/ 001-2014 食品安全地方標準 工業化豆芽生產衛生規范
檢測方法 GB 5009.224-2016 食品安全國家標準 大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定 GB/T 21498-2008
檢測方法 農業部2630號公告-15-2017 轉基因植物及其產品成分檢測 耐除草劑大豆SHZD32-1及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 農業部2630號公告-5-2017 轉基因植物及其產品成分檢測 耐除草劑大豆DAS-68416-4及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 農業農村部公告第111號-11-2018 轉基因植物及其產品成分檢測 耐除草劑大豆DAS-444Φ6-6及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 農業農村部公告第111號-10-2018 轉基因植物及其產品成分檢測 耐除草劑大豆SYHT0H2及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 農業農村部公告第111號-9-2018 轉基因植物及其產品成分檢測 抗蟲大豆DAS-81419-2及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 農業部2259號公告-8-2015 轉基因植物及其產品成分檢測 耐除草劑大豆FG72及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 農業部2259號公告-7-2015 轉基因植物及其產品成分檢測 抗蟲大豆MON87701及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 農業部2259號公告-6-2015 轉基因植物及其產品成分檢測 耐除草劑大豆MON87708及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 農業部2122號公告-5-2014 轉基因植物及其產品成分檢測 品質改良大豆MON87769及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 農業部2122號公告-4-2014 轉基因植物及其產品成分檢測 耐除草劑和品質改良大豆MON87705及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 農業部2031號公告-8-2013 轉基因植物及其產品成分檢測 大豆內標準基因定性PCR方法
檢測方法 農業部1861號公告-2-2012 轉基因植物及其產品成分檢測耐除草劑大豆GTS40-3-2及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 農業部1782號公告-5-2012 轉基因植物及其產品成分檢測耐除草劑大豆CV127及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 農業部1782號公告-4-2012 轉基因植物及其產品成分檢測高油酸大豆305423及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 農業部1782號公告-1-2012 轉基因植物及其產品成分檢測耐除草劑大豆356043及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 農業部1485號公告-8-2010 轉基因植物及其產品成分檢測 耐除草劑大豆A5547-127及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 農業部1485號公告-7-2010 轉基因植物及其產品成分檢測 耐除草劑大豆A2704-12及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 農業部1485號公告-6-2010 轉基因植物及其產品成分檢測 耐除草劑大豆MON89788及其衍生品種定性PCR方法
檢測方法 GB/T 37493-2019 糧油檢驗 谷物、豆類中可溶性糖的測定 銅還原-碘量法
檢測方法 GB/T 24534.4-2009 谷物與豆類隱蔽性昆蟲感染的測定  第4部分：快速方法
檢測方法 GB/T 5519-2018 谷物與豆類 千粒重的測定 GB/T 5519-2008
檢測方法 GB/T 35535-2017 大豆、油菜中外源基因成分的測定 膜芯片法
檢測方法 GB/T 15666-1995 豆類試驗方法  
檢測方法 GB/T 15665-1995 豆類 配糖氫氰酸含量的測定
檢測方法 GB/T 26625-2011 糧油檢驗 大豆異黃酮含量測定 高效液相色譜法
檢測方法 GB/T 24534.1-2009 谷物與豆類隱蔽性昆蟲感染的測定 第1部分：總則
檢測方法 GB/T 24534.3-2009 谷物與豆類隱蔽性昆蟲感染的測定 第3部分：基準方法
檢測方法 GB/T 24534.2-2009 谷物與豆類隱蔽性昆蟲感染的測定 第2部分：取樣
檢測方法 GB/T 22184-2008 谷物和豆類 散存糧食溫度測定指南
檢測方法 GB/T 24870-2010 糧油檢驗 大豆粗蛋白質、粗脂肪含量的測定 近紅外法
檢測方法 GB/T 23818-2009 大豆中咪唑啉酮類除草劑殘留量的測定
檢測方法 GB/T 23817-2009 大豆中磺酰脲類除草劑殘留量的測定
檢測方法 GB/T 23816-2009 大豆中三嗪類除草劑殘留量的測定
檢測方法 GB/T 5009.174-2003 花生、大豆中異丙甲草胺殘留量的測定
檢測方法 GB/T 5009.172-2003 大豆、花生、豆油、花生油中的氟樂靈殘留量的測定
檢測方法 GB/T 5009.130-2003 大豆及谷物中氟磺胺草醚殘留量的測定 GB/T 16337-1996
檢測方法 GB/T 4789.23-2003 食品衛生微生物學檢驗 冷食菜、豆制品檢驗 GB/T 4789.23-1994
檢測方法 SN/T 3926-2014 出口乳、蛋、豆類食品中蛋白質含量的測定 考馬斯亮藍法
檢測方法 QB/T 5397-2019 大豆食品中異黃酮含量的測定
檢測方法 SN/T 3767.19-2014 出口食品中轉基因成分環介導等溫擴增（LAMP）檢測方法  第19部分：大豆MON89788品系
檢測方法 SN/T 3767.18-2014 出口食品中轉基因成分環介導等溫擴增（LAMP）檢測方法 第18部分：大豆GTS40-3-2品系
檢測方法 SN/T 3767.17-2014 出口食品中轉基因成分環介導等溫擴增（LAMP）檢測方法 第17部分：大豆DP356043品系
檢測方法 SN/T 3767.16-2014 出口食品中轉基因成分環介導等溫擴增（LAMP）檢測方法 第16部分：大豆A5547-127品系
檢測方法 SN/T 3767.15-2014 出口食品中轉基因成分環介導等溫擴增（LAMP）檢測方法 第15部分：大豆A2704-12品系
檢測方法 SN/T 3576-2013 轉基因成分檢測 大豆PCR-DHPLC檢測方法
檢測方法 NY/T 2114-2012 大豆疫霉病菌檢疫檢測與鑒定方法
檢測方法 NY/T 675-2003 轉基因植物及其產品檢測 大豆定性PCR方法
檢測方法 NY/T 2007-2011 谷類、豆類粗蛋白質含量的測定 杜馬斯燃燒法
檢測方法 NY/T 2004-2011 大豆及制品中磷脂組分和含量的測定 高效液相色譜法
檢測方法 SB/T 10229-1994 豆制品理化檢驗方法 SB 101-1980
檢測方法 NY/T 1740-2009 大豆中異黃酮含量的測定 高效液相色譜法
檢測方法 NY/T 1599-2008 大豆熱損傷率的測定
檢測方法 NY/T 1205-2006 大豆水溶性蛋白含量的測定
檢測方法 NY/T 3-1982 谷類、豆類作物種子粗蛋白質測定法（半微量凱氏法）
檢測方法 SN/T 1195-2003 大豆中轉基因成分的定性PCR檢測方法
檢測方法 NY/T 719.3-2003 轉基因大豆環境安全檢測技術規范 第3部分：對生物多樣性影響的檢測
檢測方法 NY/T 719.2-2003 轉基因大豆環境安全檢測技術規范 第2部分：外源基因流散的生態風險檢測
檢測方法 NY/T 719.1-2003 轉基因大豆環境安全檢測技術規范 第1部分：生存競爭能力檢測
檢驗檢疫 SN/T 0800.10-2019 進出口糧食、飼料 大豆粉吸水率檢驗方法 SN/T 0800.10-1999
檢驗檢疫 GB/T 28064-2011 蠶豆染色病毒檢疫鑒定方法
檢驗檢疫 SN/T 4645-2016 進口大豆品質檢驗方法
檢驗檢疫 SN/T 1849-2006 進境大豆檢疫規程  
檢驗檢疫 SN/T 0326-1994 出口紅豆餡檢驗規程
檢驗檢疫 SN/T 0444-1995 出口腐乳檢驗規程  
檢驗檢疫 SN/T 1804-2006 出境速凍豆類檢疫規程
檢驗檢疫 SN/T 0314-1994 出口油炸蠶豆檢驗規程
其他 GSB 11-3405-2017 大豆不完善粒（破碎粒、蟲蝕粒、熱損傷粒、生霉粒、未熟粒）標準樣品
其他 GB 14891.8-1997 輻照豆類、谷類及其制品衛生標準 ZB C53005-1984
其他 GB/T 31785-2015 大豆儲存品質判定規則
其他 GB/T 29402.3-2012 谷物和豆類儲存 第3部分：有害生物的控制
其他 GB/T 29402.2-2012 谷物和豆類儲存 第2部分：實用建議
其他 GB/T 29402.1-2012 谷物和豆類儲存 第1部分：谷物儲存的一般建議
其他 GB/T 18525.1-2001 豆類輻照殺蟲工藝
其他 GB/T 5009.117-2003 食用豆粕衛生標準的分析方法 GB/T 14932.2-1994
其他 GB/T 5009.52-2003 發酵性豆制品衛生標準的分析方法 GB/T 5009.52-1996
其他 GB/T 5009.51-2003 非發酵性豆制品及面筋衛生標準的分析方法 GB/T 5009.51-1996
其他 NY 861-2004 糧食(含谷物、豆類、薯類)及制品中鉛、鎘、鉻、汞、硒、砷、銅、鋅等八種元素限量

 

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