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NY/T 2004-2011 大豆及制品中磷脂組分和含量的測定 高效液相色譜法

NY/T 2004-2011 大豆及制品中磷脂組分和含量的測定 高效液相色譜法
本標準規定了高效液相色譜法測定大豆及制品中磷脂組分和含量的方法。
本標準適用于大豆及制品（豆腐、豆漿、腐乳等）中磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的測定。
本標準磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇線性范圍分別為50μg/mL~4000μg/mL、100μg/mL~4000μg/mL、150μg/mL~4000μg/mL。
本標準磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇檢出限分別為：10μg/mL、30μg/mL、50μg/mL。