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食品標(biāo)準(zhǔn)問答：GB 7101是否適用于餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的自制飲料?

發(fā)布日期：2024-05-21  來源：食品伙伴網(wǎng)   復(fù)制網(wǎng)址
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核心提示：GB 7101-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料標(biāo)準(zhǔn)適用于飲料，不適用于包裝飲用水(含飲用天然礦泉水)。
GB 7101-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料納入了市場上出現(xiàn)的添加菌種飲料、飲料濃漿、添加果蔬汁、添加大豆蛋白等新型飲料形式。標(biāo)準(zhǔn)適用于飲料，不適用于包裝飲用水(含飲用天然礦泉水)。不適用于餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的自制飲料。餐飲服務(wù)單位應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，加強(qiáng)餐飲環(huán)境、食品儲存、冷藏等設(shè)備與設(shè)施、用水等的管理。

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