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再制干酪和干酪制品、濃縮乳制品、飲料等3項食品安全國家標準 解讀材料

發布日期:2022-07-29  來源:國家食品安全風險評估中心   復制網址
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核心提示:再制干酪和干酪制品、濃縮乳制品、飲料等3項食品安全國家標準 解讀材料。

一、《食品安全國家標準 再制干酪和干酪制品》(GB25192-2022)

本標準是對《食品安全國家標準 再制干酪》(GB25192-2010)的修訂。與原標準相比,修訂后的標準細化了再制干酪類產品的分類,將再制干酪類產品按照原料干酪比例劃分為再制干酪和干酪制品,解決了僅添加15%~50%干酪的干酪制品產品定位的問題,進一步與國際同類產品標準接軌。新標準的發布實施有利于規范再制干酪和干酪制品市場,滿足消費者多樣化的需求。

二、《食品安全國家標準 濃縮乳制品》(GB13102-2022)

本標準是對《食品安全國家標準 煉乳》(GB13102-2010)的修訂。針對市場上日益增多的低脂、脫脂煉乳產品以及乳品行業新原料形式(食品工業濃縮乳)的出現,修訂后標準涵蓋了食品工業用濃縮乳,以及淡煉乳、加糖煉乳、調制煉乳等各類煉乳產品,進一步擴大了標準的覆蓋面,使產品分類更清晰,要求更明確。

三、《食品安全國家標準 飲料》(GB7101-2022)

本標準是對《食品安全國家標準 飲料》(GB7101-2015)的修訂。修訂后標準適用范圍進一步擴大,納入了市場上出現的添加菌種飲料、飲料濃漿、添加果蔬汁、添加大豆蛋白等新型飲料形式。與原標準相比,此次修訂細化了術語定義描述,擴大了理化指標適用范圍,統一了固體飲料菌落總數指標,完善了標識要求。

GB 25192-2022 食品安全國家標準 再制干酪和干酪制品
GB 13102-2022 食品安全國家標準 濃縮乳制品
GB 7101-2022 食品安全國家標準 飲料

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