類別

添加劑名稱

使用范圍

最大使用量（g/kg）

酸度調節劑

六偏磷酸鈉

碳酸飲料、運動飲料

1.0

磷酸三鈉

方便濕面調味料包

80

抗結劑

硅鋁酸鈉

乳粉和奶油粉及其調制產品、香辛料及粉、復合調味料、酵母類制品、固體飲料類、可可制品、速溶咖啡、蛋糕預拌粉、淀粉及淀粉類制品、食糖、干酪、餐桌甜味劑、鹽及代鹽制品

按生產需要適量使用

消泡劑

聚二甲基硅氧烷乳液

食用油脂

10mg/kg

抗氧化劑

乙二胺四乙酸二鈉

軟飲料

0.03

著色劑

日落黃

巧克力制品

0.3

誘惑紅

巧克力制品

0.3

胭脂紅

蛋卷

0.01

檸檬黃

蛋卷

0.04

乳化劑

硬脂酰乳酸鈉

發酵米面制品

2.0

水分保持劑

甘油

復合調味醬

按生產需要適量使用

防腐劑

乳酸鏈球菌素

醋

0.15

醬油、醬及醬制品、復合調味料

0.2

穩定劑

六偏磷酸鈉

乳及調制乳

1.0（以六偏磷酸鈉計）

三聚磷酸鈉

含乳飲料

2

茶飲料、咖啡飲料

1

類別

添加劑名稱

使用范圍

最大使用量（g/kg）

甜味劑

山梨糖醇

煉乳及其調制產品

按生產需要適量使用

麥芽糖醇

煉乳及其調制產品

按生產需要適量使用

乙酰磺胺酸鉀

冷凍飲品

0.3

營養強化劑

維生素C

膠基糖果

630mg/kg-

13000mg/kg

維生素E

膠基糖果

1050mg/kg-

1450mg/kg

兒童配方奶粉

3.3-6.0mgα－TE/100g

硫酸銅

嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品

1.6－7mg/kg

加工助劑

聚二甲基硅氧烷

面包烘烤制作工藝

30mg/dm2(在模具中的使用量)