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《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗》(GB 4789.30-2025)解讀材料

發布日期:2025-03-27  來源:國家市場監督管理總局,國家衛生健康委員會   復制網址
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核心提示:《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗》(GB 4789.30-2025)解讀材料

本標準為修訂標準,相較于原標準,主要修訂內容有:增加了選擇性培養基,修改了增菌液、檢驗程序和鑒定方法等。

本次修訂采用Fraser增菌肉湯(FB1、FB2)代替了李氏增菌肉湯LB(LB1、LB2),以及增加了OA李斯特氏菌顯色培養基,修改了檢驗程序和鑒定方法等,與國際標準相接軌,提高了方法的選擇性、可操作性和準確性。本標準與《食品安全國家標準預包裝食品中致病菌限量》(GB 29921-2021)和《食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》(GB 31607-2021)等標準配套,簡化了操作程序,提高了檢測效率,降低了檢測成本。

相關閱讀:GB 4789.30-2025 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗

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