12月3日-4日，全國釀酒標準化技術委員會（SAC/TC471）暨全國食品標簽標準化技術委員會（SAC/TC473）成立大會在北京召開。中國釀酒工業協會為全國釀酒標準化技術委員會主任委員單位，中國食品發酵工業研究院為秘書處承擔單位，標委會委員由協會、企業、研究院校、檢測機構和標準機構推薦產生。第一屆全國釀酒標準化技術委員會由1名顧問和30名委員組成，其中主任委員1名，由協會理事長王延才擔任；副主任委員2名，分別為農業部蔬菜水果質量監督檢驗測試中心副主任王富華華 夏 酒 報：郵發代號23-189 當地郵局可訂閱、中國輕工業聯合會綜合業務部副處長廖常京擔任；中國食品發酵工業研究院副院長熊正河擔任標委會秘書長。

    全國釀酒標準化技術委員會以完善釀酒產業標準體系、提高標準化服務水平、推進我國釀酒標準國際化進程為宗旨，將認真貫徹執行國家有關方針政策，研究落實提高釀酒行業標準化工作技術措施，研究提出行業制修訂國家標準的規劃，組織國家標準的研究、制修訂和復審工作；開展技術標準體系中長期研究，制定釀酒標準發展戰略，為釀酒國際化進程提供技術支撐；積極做好釀酒國家標準的通報和咨詢工作，組織釀酒國家標準的宣講和培訓，推動標準實施。通過標委會的工作平臺，建立和保持通暢的標準信息化渠道，為社會各界提供標準咨詢服務。