日前，北京市質量技術監督局正式出臺了北京市地方性強制標準《豆芽安全衛生要求》，這一標準的出臺將為“超標”豆芽退出北京市場提供強有力的保證。

    據統計，北京市場對豆芽的需求量每天高達200噸以上。然而，一些不法加工企業和商販在“發”豆芽時，違規使用某些農藥、植物生長激素和“保險粉”。《豆芽安全衛生要求》規定了重金屬、農藥、植物激素等15種有害物質的限量指標，還規定了相關的標識、包裝、運輸、貯存等方面的要求。