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國標《棕櫚仁油》擬修訂

發布日期:2024-04-08  來源:食品伙伴網   復制網址
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核心提示:2024年3月26日,國家糧食和物資儲備局關于公開征求《棕櫚仁油》等12項標準意見的通知,截止日期為2024年5月27日。

2024年3月26日,國家糧食和物資儲備局關于公開征求《棕櫚仁油》等12項標準意見的通知,截止日期為2024年5月27日。本文件規定了棕櫚仁油的分類、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽以及包裝、運輸和儲存等要求。適用于棕櫚仁原油、成品棕櫚仁油,以及分提產品棕櫚仁液油、棕櫚仁硬脂。棕櫚仁原油的質量指標僅適用于棕櫚仁原油的貿易。

 本次征求意見稿代替 GB/T 18009-1999《棕櫚仁油》,與GB/T 18009—1999相比,除結構調整和編輯性修改外,主要技術變化如下:

——修改了范圍(見第1章,1999年版的第1章);

考慮到目前棕櫚仁油有原油和成品油,并且還有分提產品,因此規定“本文件適用于棕櫚仁原油、成品棕櫚仁油,以及提產品棕櫚仁液油、棕櫚仁硬脂。棕櫚仁原油的質量指標僅適用于棕櫚仁原油的貿易。”

 ——修改了術語和定義(見第3章,1999年版的第3章);

——增加了分類(見第4章);

根據棕櫚仁油加工程度的不同,將棕櫚仁油分為棕櫚仁原油和成品棕櫚仁油,棕櫚仁油的分提產品按熔點分為棕櫚仁液油和棕櫚仁硬脂。結合企業實際,不再對各產品進行等級劃分。

 ——表1刪除了密度、折光指數、皂化值、不皂化物、水溶性揮發脂肪酸和水不溶性揮發脂肪酸,增加了脂肪酸組成(見第5章,1999年版的4.1);

——增加了棕櫚仁液油、棕櫚仁硬脂的基本組成和主要物理參數(見第5章);

——刪除了質量要求中的感官要求、游離脂肪酸、羅維朋色度(見1999年版的4.2.1、4.2.2),增加了氣味、滋味、色澤、酸價指標(見6.1);

——增加了棕櫚仁液油、棕櫚仁硬脂的質量要求(見第6.2);

——修改了檢驗規則(見第8章,1999年版的第5章);

——修改了標簽(見第9章,1999年版的7.1);

——修改了包裝、運輸和儲存(見第10章,1999年版的7.2、7.3、7.4);

——刪除了揮發脂肪酸含量的測定(見1999年版的附錄A)。

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