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GB/T 5506.1-2008 小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分：手洗法測定濕面筋
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標準類別 國家標準 發布日期 2008-11-04
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2009-01-01
頒發部門 國家質量監督檢驗檢疫總局,國家標準化管理委員會 廢止日期 暫無
標準介紹
GB/T 5506.1-2008 小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分：手洗法測定濕面筋
GB/T 5506.1-2008 小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分：手洗法測定濕面筋
GB/T 5506的本部分規定了用手洗法測定小麥（包括普通小麥和硬粒小麥）和小麥粉中濕面筋含量的方法。
本部分可直接用于小麥粉的面筋測定。也可以用于硬粒小麥顆粒粉或普通小麥全麥粉（顆粒粗細度達到附錄中表A.1規定的要求）的面筋測定。
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 標簽： 全麥粉  小麥  面筋 
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