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本標準規定了鐵棍山藥粉及其復合粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以鐵棍山藥（清洗、去皮、切片、干燥）為主要原料，加入或不加入大豆、玉米、大米、高粱、蕎麥、豌豆、綠豆、芝麻、小米、莜麥、糙米、藜麥米、燕麥米、南瓜干、紅米、赤（紅）小豆、黑豆、黑米、猴頭菇、白芷、青稞、麥芽、紫山藥、紫薯、火麻仁、奇亞籽、山楂、玉竹、白扁豆、桂圓肉、決明子、杏仁、沙棘、雞內金、郁李仁、金銀花、干姜、枸杞子、茯苓、桃仁、桑葉、桑葚、益智仁、荷葉、淡竹葉、懷菊花、黃精、蒲公英、酸棗仁、薏苡仁、覆盆子、肉桂、阿膠、紫蘇籽、枳椇子、萊菔子、余甘子、肉豆蔻、梔子、白果、黃芥子、百合、桔梗、紫蘇、紅豆、薏米、芡實、大棗、蓮子、人參（人工種植5年以下）、枸杞、南瓜（清洗、去皮、切片、干燥）、橘皮、生姜（清洗、去皮、切片、干燥）中的一種或多種，經挑選、粉碎或不粉碎、膨化或不膨化、二次粉碎或不二次粉碎，加入或不加入白砂糖、麥芽糊精、藕粉、魔芋粉、椰漿粉、葛根粉、黑芝麻粉（黑芝麻制粉）、核桃仁粉（核桃仁制粉）、植脂末[葡萄糖漿、精煉植物油（部分氫化）、酪蛋白、單、雙硬脂酸甘油酯、硬脂酰乳酸鈉、磷酸氫二鉀、β-胡蘿卜素、食品用香精]、赤砂糖、咖啡粉、奶茶粉（紅茶粉、全脂奶粉）、酪蛋白、菊粉、沙棘粉、苦瓜粉、燕麥粉、牡蠣粉、低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、牛初乳、乳粉、乙基麥芽酚中的多種，經配料或不配料、混合或不混合、分裝封口、包裝而成的鐵棍山藥粉及其復合粉。