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Q/ERA 0097 S-2022 白番茄酵母飲品

本標準規定了白番茄酵母飲品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以純凈水、白番茄粉、橄欖粉、朝鮮薊粉、酵母抽提物為原料，選擇性添加：一種或幾種果汁[橙濃縮汁、諾麗汁、櫻桃濃縮汁、濃縮棗汁、西番蓮（百香果）濃縮汁、山楂濃縮汁、青梅濃縮汁、烏梅濃縮汁、西柚濃縮汁、紅葡萄濃縮汁、藍莓濃縮汁、黑加侖濃縮汁、草莓濃縮汁、蘋果濃縮汁、水蜜桃濃縮汁、梨濃縮汁、紅樹莓濃縮汁、枸杞濃縮汁、檸檬濃縮汁、桑葚濃縮汁、西梅濃縮汁、刺梨原汁、發酵果蔬汁、其他果蔬汁]、水蘇糖、菊粉、羅漢果甜苷、三氯蔗糖、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸、DL-蘋果酸、檸檬酸鈉、聚葡萄糖、異麥芽酮糖醇、赤蘚糖醇、木糖醇、甜菊糖苷、菊葡植物固體飲料、雨生紅球藻、一種或幾種果蔬粉（白蕓豆粉、栗子粉、荔枝粉、綠茶粉、抹茶粉、黑果腺肋花楸果粉、山竹粉、余甘子粉、紅葡萄濃縮果粉、石榴濃縮粉、血橙濃縮粉、葡萄皮粉、其他果蔬粉）、葡萄籽提取物、維生素C、維生素E、果膠、黃原膠、食品用香精，經配制、灌裝、滅菌、燈檢、外包裝加工而制成的白番茄酵母飲品。