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T/HNSPGYXH 015-2023 預(yù)制菜 羊蝎子 （暫無文本）
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標(biāo)準(zhǔn)類別 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2023-12-22
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2023-12-29
頒發(fā)部門 河南省食品工業(yè)協(xié)會 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
T/HNSPGYXH 015-2023 預(yù)制菜 羊蝎子
本文件規(guī)定了預(yù)制菜羊蝎子的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、加工過程衛(wèi)生管理、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)識、包裝、貯存和運(yùn)輸。
本文件適用于以羊蝎子（羊脊骨）為主要原料，配以飲用水、豆瓣醬、香辛料、調(diào)味料等，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)炒、燉、煮、燜、蒸、殺菌、速凍等加工工藝中的一種或幾種制成的菜肴產(chǎn)品。包裝后在常溫、冷藏或冷凍的條件下貯藏、運(yùn)輸和銷售，可直接食用或經(jīng)簡單烹飪后食用。
相關(guān)公告：河南省食品工業(yè)協(xié)會關(guān)于發(fā)布預(yù)制菜黃河鯉魚等6項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的公告（豫食協(xié)〔2023〕22號）
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