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T/HNSPGYXH 014-2023 預制菜 紅燜羊肉 （暫無文本）
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標準類別 團體標準 發布日期 2023-12-22
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2023-12-29
頒發部門 河南省食品工業協會 廢止日期 暫無
標準介紹
T/HNSPGYXH 014-2023 預制菜 紅燜羊肉
本文件規定了預制菜紅燜羊肉的原輔料、技術要求、加工過程衛生管理、檢驗方法、檢驗規則、標簽和標識、包裝、貯存和運輸。
本文件適用于以羊肉為主要原料，配以飲用水、豆瓣醬、香辛料、調味料等，添加或不添加食品添加劑，經炒、燉、煮、燜、蒸、殺菌、速凍等加工工藝中的一種或幾種制成的菜肴產品。包裝后在常溫、冷藏或冷凍的條件下貯藏、運輸和銷售，可直接食用或經簡單烹飪后食用。
相關公告：河南省食品工業協會關于發布預制菜黃河鯉魚等6項團體標準的公告（豫食協〔2023〕22號）
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