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Q/GYL 0004 S-2022 益生菌方便食品

本標準規定了益生菌方便食品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸及貯存。 本標準適用于以谷物粉（燕麥粉、藜麥粉、玉米粉、大米粉、小米粉、黑米粉、黑豆粉、紅豆粉、綠豆粉）中的一種或幾種為原料，添加可食用菌種（植物乳桿菌、乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、副干酪乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、嗜酸乳桿菌、唾液乳桿菌、短雙岐桿菌、長雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌等衛生部公布的可用于食品的菌種）中的一種或幾種，選擇性添加食糖、赤蘚糖醇、木糖醇、麥芽糖醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚木糖、水蘇糖、聚葡萄糖、棉子低聚糖、半乳甘露聚糖、殼寡糖、L-阿拉伯糖、海藻糖、抗性糊精、麥芽糊精、菊粉、乳粉、果汁固體飲料、葛根粉、姜黃粉、山藥粉、山楂粉、堅果粉、果蔬酵素粉、綠咖啡粉、圓苞車前子殼粉、乳清蛋白粉、大豆分離蛋白、大豆肽粉、玉米低聚肽粉、膠原蛋白肽、乳礦物鹽、磷脂酰絲氨酸、γ-氨基丁酸、透明質酸鈉、馬鈴薯提取物、白蕓豆提取物、酸棗仁提取物、荷葉提取物、桑葉提取物、銀耳多糖、酵母β-葡聚糖、燕麥β-葡聚糖、N-乙酰神經氨酸、葉黃素酯、茶葉茶氨酸、檸檬酸、DL-蘋果酸、檸檬酸鈉、維生素C（抗壞血酸）、食用香精香料，經粉碎或不粉碎、配料、混合、包裝等工藝制成的沖調類益生菌方便食品，沖調后即可食用的食品。