本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了含凝膠顆粒風(fēng)味飲料的定義、要求、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以生活飲用水、白砂糖、紅糖、赤砂糖、食用葡萄糖、麥芽糖漿、果葡糖漿中的一種或多種為主要原料,配以或不配以食品工業(yè)用濃縮液(汁、漿)、綠色食品食用花卉(桂花、茉莉花、重瓣紅玫瑰)、魔芋粉、茶粉、速溶茶、茶濃縮液、膠原蛋白肽、花粉、食用鹽、食用淀粉、食品添加劑(卡拉膠、 槐豆膠(刺槐豆膠)、結(jié)冷膠、黃原膠、海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)、果膠、瓊脂、刺云實(shí)膠、瓜爾膠、氯化鉀、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸、DL-蘋(píng)果酸、檸檬酸鈉、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸鉀(又名安賽蜜)、赤蘚糖醇、羥丙基二淀粉磷酸酯、甜菊糖苷、山梨酸鉀、檸檬黃及其鋁色淀、誘惑紅及其鋁色淀、亮藍(lán)及其鋁色淀、胭脂蟲(chóng)紅、天然胡蘿卜素、食品用香精、食品用香料、磷酸氫鈣),經(jīng)預(yù)處理、調(diào)配、熬煮、成型、鈣化、前殺菌(或不殺菌)、灌裝、后殺菌(或不殺菌)而成的含凝膠顆粒風(fēng)味飲料(以下簡(jiǎn)稱(chēng)產(chǎn)品)。