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Q/SNYSP 0002 S-2022 黑莓果酒系列
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-01-12
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2022-02-15
頒發(fā)部門 南京神農(nóng)園食品產(chǎn)業(yè)有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/SNYSP 0002 S-2022 黑莓果酒系列
Q/SNYSP 0002 S-2022 黑莓果酒系列
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黑莓果酒系列的分類、要求與試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）黑莓或加其他鮮（凍）水果為原料（黑莓比例≥70%），經(jīng)破碎或榨汁后，加或不加白砂糖、大米、麥芽糖漿調(diào)整糖度，加入酵母、果膠酶、焦亞硫酸鉀，混合均勻后經(jīng)發(fā)酵（或部分發(fā)酵）、分離去渣、二次發(fā)酵（或部分發(fā)酵）、過濾、澄清、過濾、冷凍處理、加或不加二氧化碳灌裝等主要工藝制成的黑莓果酒系列（發(fā)酵酒，以下簡稱產(chǎn)品）。
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