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Q/XZL 0019 S-2021 益生菌海苔
本標準規(guī)定了益生菌海苔的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志和標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以紫菜為原料，選擇性添加釀造醬油、酵母抽提物、白砂糖、果葡糖漿、低聚果糖、結(jié)晶果糖、麥芽糊精、食用葡萄糖、麥芽糖、海藻糖、芝麻、葵花籽仁、扁桃仁、花生仁、南瓜籽仁、松籽仁、腰果仁、核桃仁、開心果仁、蝦干、魚干、肉松、榴蓮干（粉）、椰蓉、芒果干（粉）、草莓干（粉）、黃桃干（粉）、蔬菜干（香蔥、蘿卜、芹菜、菠菜、香菇）、炒米、藜麥、蕎麥、燕麥、大米、小米、干酪、芥末醬、復(fù)合調(diào)味料（粉、液）、食用植物油、調(diào)味鹽、濃縮姜汁、味精中的一種或幾種為輔料，添加凝結(jié)芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種、德氏乳桿菌乳亞種、副干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、嗜熱鏈球菌、乳酸乳球菌乳酸亞種、青春雙歧桿菌、動物雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌中的一種或幾種，添加或不添加赤蘚糖醇、三氯蔗糖、羅漢果甜苷、5’-呈味核苷酸二鈉、檸檬酸、DL-蘋果酸、檸檬酸鈉、乳酸、食用香精、食用香料，經(jīng)配料、紫菜挑選、烘烤、味附、干燥、包裝等工序制成的益生菌海苔。