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Q/ZZFH 0001 S-2021 速凍果蔬及堅果制品
本標準規定了速凍果蔬及堅果制品的產品分類、要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以新鮮水果（楊梅、荔枝、菠蘿、芒果、木瓜、蘋果、草莓、百香果、獼猴桃、火龍果、榴蓮、哈密瓜、檸檬、金橘等）、蔬菜（胡蘿卜、白蘿卜、毛豆、毛豆仁、青豆仁、荷蘭豆、四季豆、青花菜、白花菜、馬蹄、蒜苔、甜豆、生姜、黃秋葵、青蔥、麻竹筍、紅椒、青椒、冬瓜、馬鈴薯、包菜、洋蔥、西芹、紫薯、南瓜等）、食用菌（黑木耳、蘑菇等）、甜玉米、板粟等堅果為原料，以白砂糖、甘草、檸檬酸、食鹽為調味輔料，經原料驗收、清洗、去皮（殼）或不去皮（殼）、分割或不分割、漂燙或不漂燙、調味或不調味、冷卻或不冷卻、速凍、包裝等工序加工而成的速凍果蔬及堅果制品。