國家衛生健康委員會關于公開征求2019年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）意見的函（國衛辦食品函〔2019〕474號）_標準動態_動態公告

各有關單位：

　　根據《食品安全法》規定，為做好食品安全國家標準制定、修訂工作，經向社會廣泛征集意見，并商有關部門、行業組織，我委擬定了《2019年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）》。現向社會公開征求意見，請于2019年6月1日前將意見書面反饋我委。

　　傳真：010—68792408

　　附件：2019年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）

　　國家衛生健康委辦公廳

　　2019年5月20日

序號	建議項目名稱	制定/修訂	建議承擔單位
食品產品（2項）
1	牛奶蛋白	制定	國家乳業工程技術研究中心，中國乳制品工業協會
2	《食品安全國家標準發酵酒及其配制酒》（GB 2758-2012）	修訂	中國食品科學技術學會，中國食品發酵工業研究院
營養與特殊膳食食品標準（9項）
3	苦蕎及苦蕎制品	制定	中國疾病預防控制中心營養與健康所，國家食品安全風險評估中心，四川省疾病預防控制中心，北京市營養源研究所
4	低GI大米營養標準	制定	農業農村部食物與營養發展研究所，中國疾病預防控制中心營養與健康所，中國農業科學院作物科學研究所，江蘇省農業科學院
5	《食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432-2013）	修訂	上海市質量監督檢驗技術研究院，國家食品安全風險評估中心
6	《食品安全國家標準運動營養食品通則》（GB 24154-2015）	修訂	中國食品科學技術學會，國家食品安全風險評估中心
7	中重度營養不良用營養補充食品	制定	中國疾病預防控制中心營養與健康所、深圳市慢病防治中心
8	結核病患者營養補充食品	制定	青島大學、濰坊市第二人民醫院
9	難治性癲癇全營養配方食品	制定	河北醫科大學第一醫院
10	肌肉衰減綜合癥全營養配方食品	制定	上海華東醫院
11	肝病全營養配方食品	制定	首都醫科大學附屬北京佑安醫院
食品添加劑質量規格（10項）
12	《食品安全國家標準食品添加劑 β-胡蘿卜素》（GB 8821-2011）	修訂	中國食品添加劑和配料協會
13	《食品安全國家標準食品添加劑乳酸鏈球菌素》（GB 1886.231-2016）	修訂	華東理工大學
14	《食品安全國家標準食品添加劑辛烯基琥珀酸淀粉鈉》（GB 28303-2012）	修訂	中國食品添加劑和配料協會
15	《食品安全國家標準食品添加劑葉黃素》（GB 26405-2011）	修訂	河北省食品檢驗研究院，中國食品添加劑和配料協會
16	食品添加劑藍錠果紅	制定	湖南省食品質量監督檢驗研究院
17	食品添加劑愛德萬甜	制定	華東理工大學，上海市食品添加劑和配料行業協會，山東省食品藥品檢驗研究院
18	食品添加劑 5-戊基-3H-呋喃-2-酮	制定	上海香料研究所
19	食品添加劑 (2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]-5-甲基-2-(丙基-2-)環己烷甲酰胺	制定	中國香料香精化妝品工業協會
20	食品添加劑 5-甲基-2-呋喃甲硫醇	制定	上海香料研究所
21	食品添加劑 6-甲基辛醛	制定	遼寧省衛生健康服務中心，大連工業大學
食品營養強化劑質量規格標準（15項）
22	食品營養強化劑 5'-單磷酸尿苷	制定	廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
23	食品營養強化劑電解鐵	制定	江西省食品檢驗檢測研究院
24	食品營養強化劑 5'-磷酸吡哆醛	制定	安徽醫科大學
25	食品營養強化劑全反式視黃醇	制定	深圳市計量質量檢測研究院，湖南省食品質量監督檢驗研究院
26	食品營養強化劑鐵卟啉	制定	湖南省食品質量監督檢驗研究院，天津商業大學
27	食品營養強化劑碳酸亞鐵	制定	天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心
28	食品營養強化劑 L-賴氨酸天門冬氨酸鹽	制定	廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
29	食品營養強化劑低聚半乳糖	制定	上海出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢驗檢疫技術中心，國家食品安全風險評估中心
30	食品營養強化劑酵母β-葡聚糖	制定	上海市食品添加劑和配料行業協會，農業農村部食物與營養發展研究所
31	食品營養強化劑 L-蘇糖酸鎂	制定	山東省食品藥品檢驗研究院
32	食品營養強化劑 6S-5-甲基四氫葉酸鈣	制定	江西省疾病預防控制中心
33	食品營養強化劑維生素K2（發酵法）	制定	中國食品添加劑和配料協會
34	食品營養強化劑花生四烯酸油脂	修訂	湖北省食品質量安全監督檢驗研究院，國家食品安全風險評估中心
35	食品營養強化劑二十二碳六烯酸油脂	修訂	湖北省食品質量安全監督檢驗研究院
36	食品營養強化劑乙二胺四乙酸鐵納	修訂	上海市質量監督檢驗技術研究院
食品相關產品（1項）
37	食品接觸用硅橡膠材料及制品	制定	常州進出口工業及消費品安全檢測中心，暨南大學，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所
生產經營規范（7項）
38	《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）	修訂	國家食品安全風險評估中心，中國食品工業協會
39	預防和降低果汁中展青霉素操作規范	制定	四川大學，中國食品工業協會，黑龍江省衛生監督局
40	罐裝食品中錫污染控制規范	制定	中國罐頭工業協會，中國食品發酵工業研究院，中國食品工業協會
41	葡萄酒、咖啡和可可中赭曲霉素A污染控制規范	制定	中國食品工業協會，中國食品發酵工業研究院
42	食品中丙烯酰胺污染控制規范	制定	中國食品科學技術學會，中國食品工業協會
43	蒸餾酒中氨基甲酸乙酯污染控制規范	制定	中國食品工業協會，中國食品發酵工業研究院，中國酒業協會
44	食品中鉛污染控制規范	制定	中國食品科學技術學會，中國食品工業協會，黑龍江省衛生監督局
檢驗方法與規程（37項）
45	化學分析方法驗證和確認通則	制定	國家食品安全風險評估中心，理化檢驗方法驗證協作組
46	微生物學方法驗證和確認通則	制定	國家食品安全風險評估中心，微生物檢驗方法驗證協作組
47	食品接觸材料及制品方法驗證和確認通則	制定	國家食品安全風險評估中心，食品接觸材料方法驗證協作組
48	《食品安全國家標準食品中鎘的測定》（GB 5009.15-2014）	修訂	廣東省疾病預防控制中心，天津師范大學，湖南省食品質量監督檢驗研究院，國家糧食局科學研究院，濟南市疾病預防控制中心
49	《食品安全國家標準食品中鉻的測定》（GB 5009.123-2014）	修訂	廣東省疾病預防控制中心，廣東省食品檢驗所，湖南省食品質量監督檢驗研究院
50	《食品安全國家標準食品中銻的測定》（GB 5009.137-2016）	修訂	寧波檢驗檢疫科學技術研究院，天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心，廣東省疾病預防控制中心
51	《食品安全國家標準食品中錫的測定》（GB 5009.16-2014）	修訂	廣東省食品檢驗所，天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心，寧波檢驗檢疫科學技術研究院
52	《食品安全國家標準食品中鎳的測定》（GB 5009.138-2017）	修訂	天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心，廣東省疾病預防控制中心，廣東省食品檢驗所
53	《食品安全國家標準食品中米酵菌酸的測定》（GB 5009.189-2016）	修訂	廣東省食品檢驗所，浙江省疾病預防控制中心，廣州質量監督檢測研究院
54	食品接觸材料及制品氟遷移量的測定	制定	寧波檢驗檢疫科學技術研究院，上海出入境檢驗檢疫局工業品與原材料檢測技術中心，上海市質量監督檢驗技術研究院
55	《食品安全國家標準食品接觸材料及制品游離酚的測定和遷移量的測定》（GB 31604.46-2016）	修訂	常州進出口工業及消費品安全檢測中心，上海出入境檢驗檢疫局工業品與原材料檢測技術中心，江南大學
56	《食品安全國家標準食品接觸材料及制品紙、紙板及紙制品中熒光增白劑的測定》（GB 31604.47-2016）	修訂	廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，廣州質量監督檢測研究院,湖北省食品質量安全監督檢驗研究院
57	《食品安全國家標準食品接觸材料及制品鄰苯二甲酸酯的測定和遷移量的測定》（GB 31604.30-2016）	修訂	寧波檢驗檢疫科學技術研究院，遼寧出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所
58	食品接觸材料及制品異噻唑啉酮類化合物遷移量的測定	制定	廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，常州進出口工業及消費品安全檢測中心，遼寧出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
59	《食品安全國家標準食品中環己基氨基磺酸鈉的測定》（GB 5009.97-2016）	修訂	成都市食品藥品檢驗研究院，湖南省食品質量監督檢驗研究院，寧波市食品檢驗檢測研究院，濟南市疾病預防控制中心
60	《食品安全國家標準食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測定》（GB 22255-2014）	修訂	廣東省食品檢驗所，湖南省食品質量監督檢驗研究院，山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
61	《食品安全國家標準食品中9種抗氧化劑的測定》（GB 5009.32-2016）	修訂	四川省食品藥品檢驗檢測院，山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，青島大學標準化戰略研究院
62	食品中胭脂紅酸（胭脂蟲紅）的測定	制定	寧波檢驗檢疫科學技術研究院，天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心，四川省食品藥品檢驗檢測院
63	食品中抗壞血酸棕櫚酸酯的測定	制定	山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，上海市質量監督檢驗技術研究院，寧波市食品檢驗檢測研究院
64	《食品安全國家標準食品中N-亞硝胺類化合物的測定》（GB 5009.26-2016）	修訂	廈門出入境檢驗檢疫局檢疫檢疫技術中心，天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心，福建省疾病預防控制中心
65	《食品安全國家標準食品中蛋白質的測定》（GB 5009.5-2016）	修訂	北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，上海出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢驗檢疫技術中心，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所
66	《食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定》（GB 5009.168-2016）	修訂	上海市質量監督檢驗技術研究院，深圳市計量質量檢測研究院，國家食品安全風險評估中心，濟南市疾病預防控制中心
67	《食品安全國家標準食品相對密度的測定》（GB 5009.2-2016）	修訂	北京市疾病預防控制中心，寧波市食品檢驗檢測研究院，駐馬店市食品藥品檢驗所
68	《食品安全國家標準食品中淀粉的測定》（GB 5009.9-2016）	修訂	北京市疾病預防控制中心，上海市質量監督檢驗技術研究院，湖北省疾病預防控制中心
69	《食品安全國家標準酒中乙醇濃度的測定》（GB 5009.225-2016）	修訂	深圳市計量質量檢測研究院，福建省產品質量檢驗研究院，湖北省疾病預防控制中心
70	《食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定》（GB 29989-2013）	修訂	四川省食品藥品檢驗檢測院，深圳市計量質量檢測研究院，上海市質量監督檢驗技術研究院
71	《食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測定》（GB 5413.18-2010）	修訂	山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，上海市質量監督檢驗技術研究院，青島大學標準化戰略研究院
72	食品中雙酚A、雙酚F和雙酚S的測定	制定	北京市疾病預防控制中心，中國檢驗檢疫科學研究院，北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）
73	《食品安全國家標準食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的測定》（GB 5009.191-2016）	修訂	福建省疾病預防控制中心，南京市產品質量監督檢驗院，武漢市食品化妝品檢驗所
74	《食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗》（GB 4789.4-2016）	修訂	深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心，國家食品安全風險評估中心，廣東省微生物研究所
75	《食品安全國家標準食品微生物學檢驗克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗》（GB 4789.40-2016）	修訂	國家食品安全風險評估中心，深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心，河南省疾病預防控制中心
76	動物性水產品中顎口線蟲的測定	制定	上海出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢驗檢疫技術中心，寄生蟲檢驗方法協作組
77	動物性水產品中異尖線蟲的測定	制定	江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心，寄生蟲檢驗方法協作組
78	動物性水產品中管圓線蟲的測定	制定	廣州機場出入境檢驗檢疫局綜合技術服務中心，寄生蟲檢驗方法協作組
79	動物性水產品中華支睪吸蟲的測定	制定	廈門出入境檢驗檢疫局檢疫檢疫技術中心，寄生蟲檢驗方法協作組
80	動物性水產品中并殖吸蟲的測定	制定	中國疾病預防控制中心寄生蟲病預防控制所，寄生蟲檢驗方法協作組
81	動物性水產品中曼氏迭宮絳蟲裂頭蚴的測定	制定	北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所），寄生蟲檢驗方法協作組

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