“湖南人愛吃辣椒，但不是產辣椒的大省。”昨日，在京出席十七大的湖南代表胡子敬討論十七大報告時說，湖南將來不僅要成為吃辣椒的大省，也要成為產辣椒的大省。

  “湖南是個農業大省，但湖南農產品結構較為單一，除了糧食就是麻。其實湖南特別適合種很多經濟作物，但是這些經濟作物因為缺少大的農業加工企業，無法實現規模生產。”胡子敬舉例說，湖南大約有幾百家做辣椒的企業，“辣妹子”就是其中一家。但是“辣妹子”用的辣椒全都是河南來的，河南成片成片地產辣椒，規模達到10萬畝至20萬畝不等。為了改變湖南人愛吃辣椒但湖南不是產辣椒大省的現狀，胡子敬從2001年起開始在沅江開辟種辣椒基地。“明年我們在沅江的辣椒基地要達到8000畝，湖南將來不僅要成為吃辣椒的大省，也要成為產辣椒的大省。”胡子敬說，促進調整湖南的農業產業結構，農產品加工企業責任重大。

  “辣椒辣度標準將出臺，將來買辣椒，不用親自品嘗就可以知道辣椒辣不辣，因為它上面將標明辣度。”胡子敬還透露，將和湖南農業大學合作，制定辣椒素測定及辣度表示方法的國家標準，目前，該標準已經上報國家質監總局。“60度就辣得開不了口。上海人大約可吃25度的辣椒，東北人可吃10度的辣椒。”