論證會專家組由重慶大學(xué)、西南大學(xué)、重慶出入境檢驗(yàn)檢疫局、重慶市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局、重慶市疾病預(yù)防控制中心、重慶食品工業(yè)研究所、重慶市中藥研究院的9名食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評專家組成。

 

　　本次論證會共收到由重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院、重慶市火鍋協(xié)會、重慶市肉類行業(yè)協(xié)會、大足區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、重慶光大（集團(tuán)）有限公司等單位提交的《重慶泡菜》、《水發(fā)黃喉》、《食用畜禽血產(chǎn)品》等地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)建議8項(xiàng)。

 

　　會上，各建議單位按照《重慶市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建議書》的要求，以PPT的形式，分別就標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)必要性及意義、適用范圍和主要技術(shù)內(nèi)容、與有關(guān)法律、法規(guī)和國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系、國外標(biāo)準(zhǔn)情況簡要說明基本思路、計(jì)劃和保障措施等內(nèi)容作了詳細(xì)介紹，與會專家按照食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制訂要求提出了意見。經(jīng)過專家組嚴(yán)格、充分論證，通過了《重慶泡菜》、《食用畜禽血產(chǎn)品》等4項(xiàng)建議，并將其納入2013年地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃，其余4項(xiàng)建議不予通過立項(xiàng)。

 

　　此次論證會，以保障公眾健康為宗旨，以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果為依據(jù)，充分考慮了地方食品特點(diǎn)和飲食習(xí)慣，做到了科學(xué)合理、公開透明、安全可靠，對重慶市食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)起到了積極的推動作用。