《肉丸》行業標準審定會于2011年4月14日在福州召開。會議有由中國商業聯合會副秘書長張麗君主持，商務部市場體系建設司、中國肉類協會、山東省肉類協會、福建省質量技術監督局、福建省中心檢驗所、福州市質量技術監督局、福州市疾控中心、廣州皇上皇集團有限公司和煙臺市喜旺食品有限公司的11位專家出席會議。福建騰新食品有限公司、山東惠發食品有限公司、杭州唯新食品有限公司、南京雨潤食品有限公司、得利斯集團有限公司 、福建安井食品股份有限公司、山東佳士博食品有限公司、鄭州三全食品股份有限公司、青島正大有限公司、深圳市華測檢測技術股份有限公司等起草工作組的代表出席了會議。 

      會上，專家們對《肉丸》行業標準進行了逐條審議和深入討論，特別是對《肉丸》的理化指標和相關指標的檢驗檢測方法等問題進行了熱烈的討論并達成共識。專家們一致認為，《肉丸》標準的出臺對保證肉丸產品質量、規范肉丸行業、樹立企業品牌以及保證消費者的利益都是很重要和有意義的。希望廣大肉丸生產企業從規范自身做起，共同營造消費者放心的購物環境。