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《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 諾如病毒檢驗(yàn)》(GB 4789.42-2025)解讀材料

發(fā)布日期:2025-03-27  來源:國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局,國家衛(wèi)生健康委員會(huì)   復(fù)制網(wǎng)址
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核心提示:《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 諾如病毒檢驗(yàn)》(GB 4789.42-2025)解讀材料

本標(biāo)準(zhǔn)為修訂標(biāo)準(zhǔn),相較于原標(biāo)準(zhǔn),主要修訂內(nèi)容有:修改了標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍,增加了過程控制對(duì)照大腸埃希氏菌噬菌體MS2和諾如病毒GⅠ基因組檢測(cè)用探針,修改了軟質(zhì)水果和生食蔬菜前處理步驟和檢驗(yàn)結(jié)果的判定。

本次修訂適用范圍增加了包裝飲用水,滿足實(shí)際檢測(cè)需求;增加了大腸埃希氏菌噬菌體MS2作為過程控制對(duì)照,解決了我國目前缺乏門哥病毒作為過程控制對(duì)照的難題,使檢驗(yàn)方法更符合我國國情;增加了諾如病毒GⅠ基因組檢測(cè)用探針,使諾如病毒檢驗(yàn)方法既可以用于單重實(shí)時(shí)熒光RT-PCR檢測(cè),也可以用于多重實(shí)時(shí)熒光RT-PCR檢測(cè),提高了檢驗(yàn)方法的靈活性;修改了軟質(zhì)水果和生食蔬菜前處理步驟,提高了方法的實(shí)用性;修改了檢驗(yàn)結(jié)果的判定標(biāo)準(zhǔn),使結(jié)果判定更加合理。 

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