國務(wù)院辦公廳日前印發(fā)的《2010年食品安全整頓工作安排》。工作安排明確了2010年食品安全整頓工作的主要任務(wù)，并提出有關(guān)要求。

　　工作安排指出，2010年要完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)。制定清理現(xiàn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)的工作方案，對現(xiàn)行食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理，解決標(biāo)準(zhǔn)缺失、重復(fù)和矛盾問題。制（修）訂食品中農(nóng)藥殘留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)。公布國家乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　工作安排要求，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險監(jiān)測和預(yù)警。建立國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度，制定并實(shí)施國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，加強(qiáng)地區(qū)性食品安全風(fēng)險監(jiān)測，建立快速、方便的食品安全信息溝通機(jī)制和網(wǎng)絡(luò)平臺。發(fā)布年度食品安全風(fēng)險監(jiān)測評價報告，建立食源性疾病報告機(jī)制，構(gòu)建食源性疾病和食物中毒報告信息采集網(wǎng)絡(luò)，建立食品安全有害因素與食源性疾病監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。實(shí)施食品安全風(fēng)險評估制度，對相關(guān)食品安全風(fēng)險和隱患進(jìn)行風(fēng)險評估。加大食品特別是乳品等高風(fēng)險食品檢驗(yàn)檢測頻次，定期公布檢驗(yàn)檢測結(jié)果。

　　根據(jù)工作安排，2010年食品安全整頓工作主要任務(wù)還包括：加強(qiáng)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整頓，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓，加強(qiáng)食品進(jìn)出口環(huán)節(jié)整頓，加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整頓，加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)整頓，加強(qiáng)畜禽屠宰整頓，加強(qiáng)保健食品整頓，推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設(shè)等。