"制冰機行業(yè)在中國已發(fā)展多年，由于種種因素，目前市場規(guī)模仍然有限，但是它不容忽視的市場前景還是引來了越來越多的關(guān)注。"中國制冷學(xué)會副秘書長、全國制冷標準化技術(shù)委員會秘書長楊一凡說。

    由北京制冷學(xué)會發(fā)起，中國制冷學(xué)會、全國制冷標準化技術(shù)委員會等聯(lián)合主辦的"首屆全國制冰機行業(yè)發(fā)展論壇"于2009年9月8日在北京舉行。會議吸引了20多家來自北京、上海、重慶、天津等省市的制冰機生產(chǎn)企業(yè)的參與。不僅如此，《電器》記者注意到，到場的還有艾默生、恩布拉科等著名壓縮機企業(yè)和一些制冰機配件企業(yè)。

    "制冰機按用途可分為家用制冰機、商用制冰機和工業(yè)用制冰機。中國有100余家制冰機制造企業(yè)，我們目前還沒有掌握制冰機產(chǎn)銷量和出口量的具體統(tǒng)計數(shù)據(jù)。"會上，楊一凡詳細介紹了中國制冰機行業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題。

    馬尼托瓦（中國）制冷有限公司市場部經(jīng)理孫志強向《電器》記者介紹，商用制冰機的年銷量僅有5萬臺，家用制冰機的年銷量還遠遠小于這一數(shù)字，由于數(shù)量過少，目前還沒有確切統(tǒng)計，"中國制冰機行業(yè)比較突出的企業(yè)也就十幾家".據(jù)一位參會人士分析，中國家用制冰機市場容量之所以如此小，主要是由中外飲食習(xí)慣和消費文化的差異造成的。"制冰機在中國一直是'小資'、'高消費'的象征，除了酒店、酒吧、咖啡館和會所等高消費場所外，尋常百姓家庭很少有機會接觸。"孫志強還說："目前高端冰箱一般都附有制冰功能，這也搶了不少家用制冰機市場的'奶酪'."

    楊一凡表示，中國制冰機行業(yè)的發(fā)展前景還是很廣闊的，制冰機不僅能夠滿足對紅酒等飲料的消費要求，在日常生活和生產(chǎn)中的用途也很廣泛，比如處理傷口、實驗室設(shè)備降溫、食品保鮮儲存等。同時，他強調(diào)，中國制冰機行業(yè)仍存在許多亟待解決的問題，如研究力量相對薄弱，制冰機標準體系尚不健全等。