本次發布的《食品安全國家標準 食品添加劑 纖維素》等14項食品添加劑質量規格標準包括8項修訂標準和6項制定標準，規定了纖維素等食品添加劑的生產工藝、分子式分子量等基本信息、感官指標要求，主成分含量、雜質要求、鉛、砷等重金屬指標等技術指標要求。6項標準修改單主要對原標準中結構式、生產工藝內容描述、pH指標、計算公式、商品化描述等內容進行修訂。上述標準均為與《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）和國家衛生健康委公告中允許使用的食品添加劑相配套的質量規格標準。標準發布能夠更好地適應我國食品添加劑生產和使用需求，促進相關行業的健康發展。