衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏29日表示，衛(wèi)生部會(huì)同有關(guān)部門(mén)已經(jīng)正式啟動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的整合工作。在標(biāo)準(zhǔn)修訂過(guò)程中，將廣泛聽(tīng)取方方面面的意見(jiàn)。

    陳嘯宏在此間舉行的"2009·食品藥品安全責(zé)任論壇"上說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)修訂過(guò)程中，將廣泛借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，充分運(yùn)用食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，將食品致病性微生物、農(nóng)藥殘留、微生物殘留、重金屬污染物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)以及食品添加劑的修訂作為優(yōu)先領(lǐng)域。

    陳嘯宏介紹說(shuō)，我國(guó)將加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估的體系建設(shè)，力爭(zhēng)用兩年左右的時(shí)間在全國(guó)建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)、從城市到農(nóng)村的食品污染物、食源性疾病監(jiān)測(cè)和總膳食調(diào)查體系。建立國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，在有條件的省份設(shè)立分中心，健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系。