隨著啤酒行業(yè)在我國(guó)的發(fā)展越來(lái)越快，啤酒的安全、衛(wèi)生問(wèn)題就成為消費(fèi)者關(guān)注的重中之重。近日，有傳聞表示，今年，《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》面臨修改，其中，啤酒中的甲醛將被明確列為不允許添加的成分。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員陳晨認(rèn)為，新的國(guó)標(biāo)出臺(tái)將加快啤酒行業(yè)整合的速度，未來(lái)寡頭局勢(shì)越趨明顯。

    啤酒新國(guó)標(biāo)提升行業(yè)門(mén)檻

    據(jù)中投顧問(wèn)產(chǎn)業(yè)研究中心了解，此次新《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是在以前的標(biāo)準(zhǔn)上對(duì)啤酒添加甲醛上做出新的規(guī)定。在05年啤酒行業(yè)爆發(fā)"甲醛啤酒風(fēng)波"后，我國(guó)就頒布了新的《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，當(dāng)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)甲醛含量做出限制標(biāo)準(zhǔn)，但并未將甲醛明確列為不允許添加的成分。而今年的新標(biāo)準(zhǔn)將甲醛明確列為不允許添加的成分。

    隨著近年來(lái)食品安全事故的頻繁發(fā)生，禁止添加甲醛，逐漸成為各界一致的呼聲。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員陳晨認(rèn)為，6月1日?qǐng)?zhí)行的《食品安全法》是導(dǎo)致今年《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》修改的主要原因之一。從去年乳制品行業(yè)爆發(fā)"三聚氰胺"事件之后，食品安全就成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。

    那么，新《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的修改出臺(tái)，對(duì)于整個(gè)啤酒行業(yè)而言意味著什么呢？中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員陳晨認(rèn)為，新國(guó)標(biāo)將提升啤酒行業(yè)的市場(chǎng)門(mén)檻，這將對(duì)一些啤酒企業(yè)的未來(lái)發(fā)展空間造成影響。最重要的是加大了啤酒產(chǎn)品安全的保障，對(duì)今后行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展有利。

    啤酒行業(yè)整合速度將加快

    新《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的修改出臺(tái)不僅是有利于消費(fèi)者和行業(yè)的發(fā)展，對(duì)眾多啤酒企業(yè)也是一個(gè)機(jī)遇和挑戰(zhàn)。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員陳晨認(rèn)為，一些技術(shù)先進(jìn)、資金雄厚的啤酒企業(yè)有望成為新國(guó)標(biāo)的受益者，而一些以低成本搶占市場(chǎng)的中小企業(yè)將逐漸退出市場(chǎng)。

    在市場(chǎng)格局出現(xiàn)調(diào)整的情況下，一些大企業(yè)有望加快自身市場(chǎng)、資源的整合速度。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員陳晨認(rèn)為，目前，國(guó)內(nèi)啤酒巨頭華潤(rùn)雪花、青島等都在進(jìn)行收購(gòu)，而未來(lái)啤酒行業(yè)的發(fā)展也將以寡頭局勢(shì)發(fā)展，新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)無(wú)疑給了這些資金、實(shí)力較強(qiáng)的大企業(yè)收購(gòu)的機(jī)會(huì)。

    在金融危機(jī)的影響下，國(guó)內(nèi)啤酒巨頭都縮緊資金，減緩了投資步伐。但是，啤酒巨頭的收購(gòu)卻沒(méi)有停止。5月，華潤(rùn)雪花就宣布，以7.49億的價(jià)格收購(gòu)安徽天柱、遼寧松林和浙江洛克三家啤酒廠；青島啤酒也在近日將濟(jì)南趵突泉啤酒收入囊中。