隨著啤酒行業在我國的發展越來越快，啤酒的安全、衛生問題就成為消費者關注的重中之重。近日，有傳聞表示，今年，《發酵酒衛生標準》面臨修改，其中，啤酒中的甲醛將被明確列為不允許添加的成分。中投顧問食品行業研究員陳晨認為，新的國標出臺將加快啤酒行業整合的速度，未來寡頭局勢越趨明顯。

    啤酒新國標提升行業門檻

    據中投顧問產業研究中心了解，此次新《發酵酒衛生標準》是在以前的標準上對啤酒添加甲醛上做出新的規定。在05年啤酒行業爆發"甲醛啤酒風波"后，我國就頒布了新的《發酵酒衛生標準》，當時的標準對甲醛含量做出限制標準，但并未將甲醛明確列為不允許添加的成分。而今年的新標準將甲醛明確列為不允許添加的成分。

    隨著近年來食品安全事故的頻繁發生，禁止添加甲醛，逐漸成為各界一致的呼聲。中投顧問食品行業研究員陳晨認為，6月1日執行的《食品安全法》是導致今年《發酵酒衛生標準》修改的主要原因之一。從去年乳制品行業爆發"三聚氰胺"事件之后，食品安全就成為消費者關注的重點。

    那么，新《發酵酒衛生標準》的修改出臺，對于整個啤酒行業而言意味著什么呢？中投顧問食品行業研究員陳晨認為，新國標將提升啤酒行業的市場門檻，這將對一些啤酒企業的未來發展空間造成影響。最重要的是加大了啤酒產品安全的保障，對今后行業的長遠發展有利。

    啤酒行業整合速度將加快

    新《發酵酒衛生標準》的修改出臺不僅是有利于消費者和行業的發展，對眾多啤酒企業也是一個機遇和挑戰。中投顧問食品行業研究員陳晨認為，一些技術先進、資金雄厚的啤酒企業有望成為新國標的受益者，而一些以低成本搶占市場的中小企業將逐漸退出市場。

    在市場格局出現調整的情況下，一些大企業有望加快自身市場、資源的整合速度。中投顧問食品行業研究員陳晨認為，目前，國內啤酒巨頭華潤雪花、青島等都在進行收購，而未來啤酒行業的發展也將以寡頭局勢發展，新國標的出臺無疑給了這些資金、實力較強的大企業收購的機會。

    在金融危機的影響下，國內啤酒巨頭都縮緊資金，減緩了投資步伐。但是，啤酒巨頭的收購卻沒有停止。5月，華潤雪花就宣布，以7.49億的價格收購安徽天柱、遼寧松林和浙江洛克三家啤酒廠；青島啤酒也在近日將濟南趵突泉啤酒收入囊中。