怎樣鑒別奶粉中是否含有三聚氰胺，什么是“違法添加劑”，怎樣看食品包裝上的營養標簽……昨天起，各大超市啟動《食品安全法》主題宣傳系列活動。除人民醫院、宣武醫院等來自各領域的營養學專家現場為消費者解答問題以外，家樂福、沃爾瑪等超市還配備了快速檢驗實驗室，每天都對賣場內食品進行抽檢 
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    近日，中國連鎖經營協會聯合TESCO樂購、華潤萬家、家樂福、沃爾瑪以及真功夫、吉野家等15家大型連鎖企業的1614家門店，共同啟動“關注兒童食品安全”主題宣傳周活動。記者昨天看到，在家樂福、京客隆、物美、樂購等超市店內，有關《食品安全法》的宣傳漫畫懸掛在顯著位置，超市內的顯示屏也開始循環播放特為此次活動拍攝的《食品安全法》知識宣傳片。在家樂福雙井店，兒童食品專家、航天總醫院副主任護師王秀蘭告訴記者，有關奶粉選購、超市食品質量問題是大家關注的熱點。

    自己成立食品安全快速檢測實驗室，成了一些外資超市的秘密武器，據了解，家樂福兩年前成立的實驗室可完成甲醛、吊白塊、熒光劑等10個檢測項目，其中還新增了國家檢測機構近期重點關注的二氧化硫、雙氧水和硼砂的檢測。目前，這家實驗室擔當著每天20多種蔬果米面乳制品的食品抽檢工作，一旦發現不合格產品，全市所有賣場內的相關商品都將在半個小時內下架。