各有關單位：

為了進一步推動廣東預制菜產業高質量發展，根據預制菜生產標準化、市場規范化、對接無縫化的要求，突出預制菜產業鏈中，冷鏈溫度控制和各環節無縫銜接對預制菜口味還原的重要性；使所制定的標準能夠更專業，更有針對性，更貼近實際指導預制菜的生產，經與業內有關專家溝通商討，現決定將原立項團體標準名稱《中央廚房食材冷鏈溫度控制規范》調整為《預制菜冷鏈溫度控制規范》。請各參與起草單位要嚴把質量關，確保標準的通用性、適用性和先進性，切實做好標準制定各項工作。

專此函達。

廣東省冷鏈協會

2022年7月27日

關于調整《中央廚房食材冷鏈溫度控制規范》團體標準名稱的函.pdf