30公斤含亞硝酸鹽燕窩惠州退運(yùn)
新快報(bào)訊(記者 邱春燕)上周,惠州檢驗(yàn)檢疫局對(duì)某貿(mào)易企業(yè)進(jìn)口的1批30公斤被檢出可致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽的燕窩作出退運(yùn)處理。
根據(jù)惠州檢驗(yàn)檢疫局近期發(fā)布的消息,該批燕窩為血燕碎,產(chǎn)地為馬來(lái)西亞,重量30千克,報(bào)檢貨值33000美元,貿(mào)易方式為一般貿(mào)易。某貿(mào)易企業(yè)對(duì)該批燕窩進(jìn)口報(bào)檢后,惠州檢驗(yàn)檢疫局工作人員依法對(duì)其抽樣并送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),結(jié)果在燕窩中檢出高含量的亞硝酸鹽。
據(jù)悉,亞硝酸鹽是較高風(fēng)險(xiǎn)的化學(xué)物質(zhì),具有很強(qiáng)的毒性,攝入過(guò)量會(huì)引起中毒甚至死亡,長(zhǎng)期食用含有過(guò)量亞硝酸鹽的食品將會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)了解,我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2007)嚴(yán)格限制亞硝酸鹽僅作為肉類(lèi)等少量食品的護(hù)色劑,限量為幾十毫克/公斤,其他食品(包括燕窩)不允許添加。在檢出高含量的亞硝酸鹽后,惠州檢驗(yàn)檢疫局當(dāng)即暫扣該批燕窩,并立即向廣東檢驗(yàn)檢疫局請(qǐng)示處理。
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燕窩有望制訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
新快報(bào)訊(記者邱春燕)因無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),國(guó)內(nèi)燕窩摻假、造假現(xiàn)象一度十分猖獗。如在本報(bào)上月24日《廣州同種燕窩價(jià)差7000》報(bào)道中,即有提及市場(chǎng)存在的大量低價(jià)燕窩,若非造假,即有走私嫌疑。不過(guò),這一現(xiàn)象在今后有望改善。記者獲悉,目前國(guó)內(nèi)多個(gè)院校正按照保健品的標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行燕窩的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)研究。
據(jù)了解,因燕窩產(chǎn)地、本身營(yíng)養(yǎng)的特殊性,它在受到人們青睞的同時(shí),也常令一些不法分子以此來(lái)造假牟取暴利。據(jù)媒體報(bào)道,福州大學(xué)生物工程學(xué)院的倪莉博士介紹稱(chēng),許多商家為了迎合消費(fèi)者的喜好,極力從外觀上進(jìn)行刻意摻假、造假。通過(guò)改變燕窩的形狀、顏色,如染色、漂白、沾膠等盡可能將燕窩做得“漂亮”以吸引消費(fèi)者,而不是從燕窩的內(nèi)在品質(zhì)出發(fā)來(lái)進(jìn)行優(yōu)劣等級(jí)的劃分。而令這些現(xiàn)象一直無(wú)法得以有效遏制的,正是燕窩標(biāo)準(zhǔn)的長(zhǎng)期缺乏。
大多數(shù)消費(fèi)者在接受采訪時(shí)表示,在購(gòu)買(mǎi)燕窩時(shí),自己多以燕窩的外觀及價(jià)格來(lái)判斷燕窩的“價(jià)值”,但實(shí)際上,很多人連燕窩的真實(shí)產(chǎn)地也無(wú)法獲悉。而海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)和質(zhì)檢部門(mén)在執(zhí)法時(shí),也常因缺乏具體的燕窩標(biāo)準(zhǔn)無(wú)從下手。據(jù)媒體報(bào)道,目前國(guó)內(nèi)的燕窩檢驗(yàn)只停留在水分、蛋白質(zhì)等常規(guī)項(xiàng)目的檢測(cè)上,檢測(cè)的費(fèi)用和產(chǎn)品樣品多由商家自己承擔(dān)。一位業(yè)內(nèi)人士對(duì)此表示,這些只能表明這些“燕窩”所含的成分,連是否是真正的燕窩都還值得懷疑。
不過(guò),這些燕窩市場(chǎng)的“亂象”以后將有所改善。據(jù)媒體報(bào)道,福州大學(xué)生物工程學(xué)院的倪莉博士表示,此前燕窩行業(yè)在全球只有極個(gè)別企業(yè)執(zhí)行著自定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),但目前國(guó)內(nèi)已有建立燕窩標(biāo)準(zhǔn)的思路,及篩選燕窩中的有效成分,建立燕窩的成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù),按燕窩的真實(shí)功效來(lái)給燕窩劃分等級(jí)。據(jù)報(bào)道,現(xiàn)在正在進(jìn)行成分分析,建立燕窩數(shù)據(jù)庫(kù)的階段。
據(jù)報(bào)道,現(xiàn)在國(guó)內(nèi)已有多所高校和部分醫(yī)學(xué)院正進(jìn)行相關(guān)研究。并且,正在進(jìn)行的燕窩國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)研究,是按保健品的標(biāo)準(zhǔn),而不是按食品標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做。據(jù)媒體報(bào)道,福州大學(xué)生物工程學(xué)院的劉志彬老師即表示,“目前市面上摻假的燕窩,所加入的明膠、豬皮蛋白等,都符合食品要求、衛(wèi)生要求,但會(huì)影響燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分和食用效果。”因此,把燕窩劃分到保健品的范疇,制訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)才有意義。