新華網(wǎng)北京３月１４日專電 科學(xué)統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系既是衡量食品安全問(wèn)題的標(biāo)尺，也是確保食品安全的衛(wèi)士。經(jīng)過(guò)四次審議的《中華人民共和國(guó)食品安全法》２月底已由全國(guó)人大常委會(huì)通過(guò)，將于６月１日正式施行。該法明確將建立統(tǒng)一的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

    食品標(biāo)準(zhǔn)太多太亂，讓一些守法企業(yè)無(wú)所適從，卻給一些不法企業(yè)以可乘之機(jī)。《食品安全法》中規(guī)定：“國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。”

    《食品安全法》規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括下列內(nèi)容：

    （一）食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；

    （二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；

    （三）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求；

    （四）對(duì)與食品安全、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書的要求；

    （五）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求；

    （六）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；

    （七）食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程；

    （八）其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

    同時(shí)法律規(guī)定，除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，衛(wèi)生部正在積極引入食品科學(xué)、農(nóng)業(yè)、化學(xué)、工藝、環(huán)境等多學(xué)科、專業(yè)領(lǐng)域廣泛的人才，以組建食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)，籌建國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)機(jī)構(gòu)。