食品是用來填飽肚子的，但它首先要安全。在美國人眼中，食品包裝安全與食品質(zhì)量同樣重要。所有與食物相接觸的物質(zhì)，必須遵守安全第一的原則。這是美國食品和藥品管理局(FDA)對食品包裝的基本要求。凡是食品可能接觸到的材料都屬于食品包裝，這不僅包括普通的塑料袋、紙袋，而且包括罐頭內(nèi)的涂層、容器蓋子、開口處的密封材料等。

    美國對嬰兒使用的產(chǎn)品檢查尤其嚴(yán)格。例如一些嬰兒奶瓶是用塑料制成的，每個奶瓶在上市前都要進(jìn)行化學(xué)物質(zhì)檢測，每一項(xiàng)都必須在合格范圍內(nèi)。過去，有研究稱，用塑料袋裝奶粉，塑料中的一些物質(zhì)可能破壞嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)。所以美國的奶粉多是用馬口鐵罐裝的，不僅可以防止受潮、變質(zhì)，而且保質(zhì)時間長，不易因?yàn)榄h(huán)境改變產(chǎn)生有害物質(zhì)。馬口鐵罐內(nèi)還都有一層專門的涂層，起到隔離和保護(hù)作用。

    美國食品生產(chǎn)廠家必須對包裝負(fù)責(zé)。食品上市之前，廠家要向FDA提供包裝材料安全性能、化學(xué)成分及會對環(huán)境造成多大影響等相關(guān)信息。FDA的科學(xué)家要對包裝材料進(jìn)行一系列的實(shí)驗(yàn)，包括包裝中的化學(xué)物質(zhì)在加熱、冷藏、高壓等條件下，如何向食物中轉(zhuǎn)移、積累，食用者到底可能會接觸或者吸收多少這類物質(zhì)，含量在什么水平以下才不至于影響健康等。之后他們會出爐包裝安全報告，通過這些數(shù)據(jù)決定是否批準(zhǔn)此類包裝上市。如果沒有FDA的證明，擅自使用食品包裝，就會受到重罰。