《糕點生產及銷售的安全要求》和《糕點質量檢驗方法》制定完成

    新國標有望年底出臺

    據中國商業聯合會有關人士透露，《糕點生產及銷售的安全要求》和《糕點質量檢驗方法》已制定完成，兩項國家標準有望年底前后出臺。

    《糕點生產及銷售的安全要求》規定，食品生產企業各生產車間技術管理人員應明確生產指令，對從原料驗證、領用、配制、中間產品產量、產品質量和衛生指標等情況進行生產記錄。尤其是對原料供應商，必須要求出具并審核其商品條碼系統成員證書、屬專利性質商品的專利證書、商品進入該地區銷售的許可證、商品檢驗報告、保健食品批準證書、綠色食品證書、原產地域專用標志證明、動物防疫合格證、有機農產品證書、無公害農產品產地認定證書、農業轉基因生物標識審查認可批準文件等。

相關標準鏈接：

GB/T 23812-2009 糕點生產及銷售要求

GB/T 23780-2009 糕點質量檢驗方法