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Q/XMML 0003 S-2023 熟制谷物（豆類）片

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熟制谷物(豆類)片的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸、貯運(yùn)和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以谷物(莜麥<裸燕麥>、小麥、黑小麥、綠小麥、蕎麥、藜麥、青稞<大麥>、小米、紅米、黑米)、豆類(綠豆、黑豆、紅小豆)中的一種為主要原料，經(jīng)清理、清水潤糧、汽蒸(滅酶并熟制)、切粒(或不切粒)、軋片、熱風(fēng)干燥、冷卻、包裝制成的熟制谷物(豆類)片。