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Q/HSLXY 0002 S-2023 牛蒡鹿筋蒸餾配制酒

本標準規定了牛蒡鹿筋蒸餾配制酒的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、撿驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以牛蒡鹿筋蒸餾酒[以干牛蒡根片(50%以上)、鹿筋(養殖梅花鹿)、大棗、枸杞為原料，經清洗、蒸煮、混合(將蒸煮后的原料漿加水混合，將混合漿放入發酵缸內加白砂糖和干醇母)、發酵、蒸餾制得]為基酒，加入一定量濃香型白酒、食用酒精、軟化水(反滲透處理)、酸度調節劑(冰乙酸)、香料(己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯、異戊醇、丙三醇、正丙醇)和食品用香精，經調配、過濾、灌裝工藝加工制成的牛蒡鹿筋蒸餾配制酒。