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Q/FJSQ 0001 S-2022 清水筍罐頭

本標準規(guī)定了清水筍罐頭的定義、技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸、貯存與保質(zhì)期。
本標準適用于新鮮或干制的竹筍為原料，經(jīng)預處理、添加適量的檸檬酸、添加或不添加焦亞硫酸鈉、食鹽（或不添加），再經(jīng)灌裝、封口、殺菌等工藝制成的非即食清水筍罐頭。