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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了益生菌固體飲料系列的分類及命名規(guī)則、要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于添加抗性糊精、果汁粉和（或）水果粉（除杏仁外）、益生菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、卷曲乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌乳亞種、發(fā)酵乳桿菌、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、唾液乳桿菌、清酒乳桿菌、嗜熱鏈球菌、凝結(jié)芽孢桿菌等）中的一種或幾種為原料，選擇性添加低聚木糖、低聚果糖（非營養(yǎng)強(qiáng)化劑用途）、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、低聚甘露糖、菊粉、全脂乳粉、脫脂乳粉、蔬果植物酵素粉、食用葡萄糖、酵母抽提物、結(jié)晶果糖、赤蘚糖醇、山梨糖醇、乳糖、水蘇糖、膠原蛋白肽、小麥低聚肽、三氯蔗糖、甜菊糖苷、γ-氨基丁酸、木糖醇、多聚果糖、乳糖醇、麥芽糊精、麥芽糖醇、異麥芽酮糖、植脂末、固體飲料、陳皮粉、可可粉、咖啡粉、速溶茶粉、食用菌固體飲料、藻類固體飲料、蔬菜粉、聚葡萄糖、微晶纖維素、果膠、維生素C（抗氧化劑）、β-胡蘿卜素（非營養(yǎng)強(qiáng)化劑用途）、異構(gòu)化乳糖液（或粉）、螺旋藻粉、透明質(zhì)酸鈉、DL-蘋果酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、山梨酸鉀、食品用香精、二氧化硅等，經(jīng)配料、混合、包裝制成的益生菌固體飲料系列產(chǎn)品(以下簡稱產(chǎn)品)。