Q/HCLJ 0001 S-2022 配制酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了配制酒的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以醬香型白酒為酒基,加入紅曲米(添加飲用水混合均勻,加熱至85℃軟化,靜置24小時(shí)后打漿,過(guò)濾)、飲用水、赤蘚糖醇、食品用香精,經(jīng)調(diào)配、貯存、過(guò)濾、添加或不添加二氧化碳、灌裝、殺菌、包裝制成的配制酒。
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