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Q/LLHT 0001 S-2022 發(fā)酵核桃乳(植物蛋白飲料)
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-05-15
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2022-05-15
頒發(fā)部門 河北綠嶺合田食品有限公司 廢止日期 2027-08-15
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/LLHT 0001 S-2022 發(fā)酵核桃乳(植物蛋白飲料)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了發(fā)酵核桃乳的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運輸、貯運和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以核桃仁或部分壓榨脫脂后的核桃仁為主要原料,經(jīng)磨漿、調(diào)配(添加或不添加乳清粉、白砂糖、乳糖、食用葡萄糖中的一種或幾種)、均質(zhì)、殺菌、冷卻、發(fā)酵(發(fā)酵菌種包括嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、植物乳桿菌中的一種或幾種)后經(jīng)冷卻、均質(zhì)或不均質(zhì),再調(diào)配(添加或不添加白砂糖、食用葡萄糖、甜蜜素、三氯蔗糖、安賽蜜、檸檬酸、低聚果糖、海藻糖、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、木糖醇、甜菊糖苷、異麥芽酮糖、低聚異麥芽糖、果醬、果蔬粉、果蔬汁、濃縮果蔬汁(漿)、咖啡濃縮液中的一種或者幾種,添加或不添加適量的乳化劑(酪蛋白酸鈉、磷脂、單,雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、乙;矸哿姿狨)、增稠劑(結(jié)冷膠、瓊脂、羧甲基纖維素鈉、褐藻酸鈉、海藻酸丙二醇酯、果膠、黃原膠、瓜爾膠、聚葡萄糖、羥丙基二淀粉磷酸)、酸度調(diào)節(jié)劑(碳酸鈉、碳酸氫鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、乳酸、蘋果酸、DL-蘋果酸、磷酸)、食品用香精、復(fù)配乳化增稠劑中的一種或幾種)、均質(zhì)或不均質(zhì)、灌裝、殺菌、外包裝而成的發(fā)酵核桃乳。其中果蔬汁添加量≤3‰。
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 標(biāo)簽: 三氯蔗糖  丙二醇  乳化劑  乳桿菌  乳清粉  低聚異麥芽糖  低聚果糖  保加利亞乳桿菌  保質(zhì)期  包裝  衛(wèi)生  雙歧桿菌  嗜酸乳桿菌  增稠劑  安賽蜜  木糖醇  果糖  果膠  果蔬汁  果蔬粉  果醬  果酸  檸檬  檸檬酸  核桃乳  核桃仁  檢驗規(guī)則  植物蛋白  植物蛋白飲料  濃縮果蔬汁  海藻酸  淀粉  添加劑  瓊脂  瓜爾膠  甜菊糖  甜菊糖苷  甜蜜素  白砂糖  砂糖  碳酸鈉  纖維素  結(jié)冷膠  蘋果  蘋果酸  葡萄糖  蔗糖  蔗糖脂肪酸酯  藻酸  蛋白飲料  赤蘚糖醇  酒石酸  酪蛋白  食品添加劑  食品用香精  食用葡萄糖  飲料  香精  麥芽糖  黃原膠 
 食品百科: 三氯蔗糖  丙二醇  乳化劑  乳桿菌  乳清粉  低聚異麥芽糖  低聚果糖  保加利亞乳桿菌  保質(zhì)期  包裝  衛(wèi)生  雙歧桿菌  嗜酸乳桿菌  增稠劑  安賽蜜  木糖醇  果糖  果膠  果蔬汁  果蔬粉  果醬  果酸  檸檬  檸檬酸  核桃乳  核桃仁  檢驗規(guī)則  植物蛋白  植物蛋白飲料  濃縮果蔬汁  海藻酸  淀粉  添加劑  瓊脂  瓜爾膠  甜菊糖  甜菊糖苷  甜蜜素  白砂糖  砂糖  碳酸鈉  纖維素  結(jié)冷膠  蘋果  蘋果酸  葡萄糖  蔗糖  蔗糖脂肪酸酯  藻酸  蛋白飲料  赤蘚糖醇  酒石酸  酪蛋白  食品添加劑  食品用香精  食用葡萄糖  飲料  香精  麥芽糖  黃原膠 
 論壇標(biāo)簽: 三氯蔗糖  丙二醇  乳化劑  乳桿菌  乳清粉  低聚異麥芽糖  低聚果糖  保加利亞乳桿菌  保質(zhì)期  包裝  衛(wèi)生  雙歧桿菌  嗜酸乳桿菌  增稠劑  安賽蜜  木糖醇  果糖  果膠  果蔬汁  果蔬粉  果醬  果酸  檸檬  檸檬酸  核桃乳  核桃仁  檢驗規(guī)則  植物蛋白  植物蛋白飲料  濃縮果蔬汁  海藻酸  淀粉  添加劑  瓊脂  瓜爾膠  甜菊糖  甜菊糖苷  甜蜜素  白砂糖  砂糖  碳酸鈉  纖維素  結(jié)冷膠  蘋果  蘋果酸  葡萄糖  蔗糖  蔗糖脂肪酸酯  藻酸  蛋白飲料  赤蘚糖醇  酒石酸  酪蛋白  食品添加劑  食品用香精  食用葡萄糖  飲料  香精  麥芽糖  黃原膠 
 行業(yè)分類: 蛋白飲料
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