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本標準規定了鐵棍山藥粉及其復合粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以鐵棍山藥片為原料，添加或不添加胡蘿卜（經清洗、切片）、紅薯（經清洗、去皮、切片）、南瓜（經清洗、切片）、紅棗、山楂、粳米、糯米、薏米、小米、黑米、蕎麥、黑豆、紅豆、大米、小麥胚芽粉、板栗、芡實、葛根粉、蓮子、百合、桂圓、白果、杏仁、茯苓中的一種或幾種，經粉碎、[烘干（低溫烘焙熟制）或炒制、膨化]、粉碎，加入或不加入植脂末[葡萄糖漿、氫化植物油、乳清粉、食品添加劑（酪蛋白酸鈉、磷酸氫二鉀、單，雙甘油脂肪酸酯、三聚磷酸鈉、硬脂酰乳酸鈉、碳酸鈉、黃原膠、β-胡蘿卜素、二氧化硅）、白砂糖]、復合益生菌粉（麥芽糊精、副干酪乳桿菌、干酪乳桿菌、乳雙歧桿菌、長雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、保加利亞乳桿菌、兩歧雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、凝結芽孢桿菌、嬰兒雙歧桿菌中的幾種）、深海魚肽、大豆肽粉、魔芋粉、檸檬酸、檸檬酸鈉、葡萄糖、香蘭素、乳粉、花生蛋白粉、乙基麥芽酚、羧甲基纖維素鈉、結冷膠、黃原膠、瓜爾膠中的一種或幾種，攪拌、包裝而成的鐵棍山藥粉及其復合粉。