本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果蔬汁(漿)的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮果蔬【香蕉、龍眼肉(桂圓)、荔枝、甘蔗、橙、檸檬、柚、葡萄柚(西柚)、柑橘、菠蘿(鳳梨)、榴蓮、番荔枝、桑葚、無(wú)花果、蘋果、牛油果、橄欖、梨、棗、芒果、楊梅、山楂、柿子、李子、桃、人參果、楊桃、番石榴(芭樂(lè))、枇杷、火龍果、木瓜、葡萄、黑加侖、提子、油桃、獼猴桃(奇異果)、櫻桃(車?yán)遄樱⒉葺⒑谳漭⑺{(lán)莓、蔓越莓、覆盆子、枸杞、椰子、哈密瓜、甜瓜、西瓜、青瓜、百香果(西番蓮)、桔子、杏、血橙、雪蓮果、烏梅、沙棘、刺梨、蒲桃、蓮霧、海棠果、黃皮果、酸角、余甘子(油柑果)、青檸、紅蜜柚、鵝莓(醋栗)、巴西莓、針葉櫻桃果、黑果腺肋花楸果(不老莓)、胡蘿卜、玉米、山藥、番茄(西紅柿)中的一種或幾種】為原料,添加或不添加果膠、海藻酸鈉、黃原膠、卡拉膠、抗壞血酸(又名維生素C)、果葡糖漿中的一種或幾種,經(jīng)預(yù)處理、榨漿(汁)、調(diào)配(或不調(diào)配)、過(guò)濾或不過(guò)濾、殺菌、灌裝、包裝加工而成的果蔬汁(漿)含量為100%的果蔬汁(漿)。