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本標準規定了葉黃素酯制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于葉黃素酯制品，根據工藝不同可分為：葉黃素酯油懸液、葉黃素酯乳液、葉黃素酯粉。

葉黃素酯油懸液：以植物油（大豆油、葵花籽油、亞麻籽油、玉米油、棕櫚油、橄欖油、椰子油）、中鏈甘油三酯中的一種或幾種為主要原料，加入葉黃素酯，添加食用酒精、磷脂、抗壞血酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、酶解大豆磷脂、改性大豆磷脂、D-異抗壞血酸鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、食品用香精（甜橙香精、玉米香精、南瓜香精、菠蘿香精、芒果香精、檸檬香精中的一種或幾種）、食品用香料（甜橙油、橘子油、檸檬油、皂樹皮提取物、達瓦樹膠中的一種或幾種）中的一種或幾種，經溶解、稀釋形成的葉黃素酯油懸液。