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Q/HXYH 0003 S-2022 火鍋牛油制品

本標準規定了火鍋牛油制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。 本標準適用于以食用牛油為主要原料，選擇性添加以下輔料：食用動物油脂（除食用牛油外的其它食用動物油脂）、食用植物油（非氫化）、單，雙甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、山梨醇酐單油酸酯、聚甘油脂肪酸酯、檸檬酸、特丁基對苯二酚（TBHQ）、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、沒食子酸丙酯（PG）、抗壞血酸棕櫚酸酯、食品用香精，經調和、乳化、巴氏殺菌、急冷、捏合、包裝制成的火鍋牛油制品。