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Q/JYFJ 0001 S-2022 燒烤醬

本標準規定了燒烤醬的產品分類、技術要求、加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。 本標準適用于以釀造醬油、果葡糖漿、白砂糖，葡萄糖漿、麥芽糖漿為主要原料，選擇性使用味淋、食用鹽、釀造食醋、谷氨酸鈉、蒜泥、辣椒粉、五香粉、食用酒精、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、酵母提取物、焦糖色（普通法或亞硫酸銨法）、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、黃原膠、瓜爾膠、卡拉膠、紅曲紅、梔子黃、胭脂蟲紅、胭脂樹橙為輔料，經加飲用水調配和蒸煮而成的燒烤醬。