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Q/YFCH 0001 S-2022 腌制果蔬制品

本標準規定了腌制果蔬制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于以新鮮水果、蔬菜的一種或以上為主要原料，經修整，調配汁液（添加水、食糖、食鹽、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、乙酰磺胺酸鉀、甜蜜素、糖精鈉、三氯蔗糖、苯甲酸鈉、阿斯巴甜、山梨酸鉀、焦亞硫酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉（僅限蔬菜制品）、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣、脫氫乙酸鈉（僅限蔬菜制品）、食品用香精、食品用香料中的一種或以上）,浸漬,包裝等工序加工而成的腌制果蔬制品。