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Q/YW 0061 S-2022 食品加工用食用菌濃縮汁

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品加工用食用菌濃縮汁的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以猴頭菇、香菇、黑木耳、毛木耳、金針菇、銀耳、松茸、美味牛肝菌、羊肚菌、雙孢蘑菇、姬松茸、蛹蟲草、茶樹菇、杏鮑菇、竹蓀、金頂側(cè)耳、草菇、黑松露（塊菌）、雞樅菌、雞腿菇、白靈菇、虎奶菇、斑玉蕈（蟹味菇）中一種食用菌為原料，添加水和食用鹽，經(jīng)提取、濃縮、調(diào)配、灌裝等加工工藝制成的食用菌濃縮汁，作為食品加工用原料。